Juice Fast Плюси і мінуси; Новини-Медичні

Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.

Видалення соку - це процес, при якому сік видаляється з фруктів та овочів різними методами, наприклад, пресуванням або віджиманням його зовні, відкидаючи м’якоть і шкіру.

Суміш фрукта або овоча має гомогенізувати лише ціле, клітковину та все, зберігаючи всі їстівні частини їжі.

Дослідження показали, що вживання змішаних напоїв призводить до отримання більш доступних антиоксидантів та інших активних хімічних речовин у рослинній їжі, ніж це можливо при соковиванні тих самих фруктів, а саме яблук, груш та мандаринів. Також було доведено, що харчова концентрація поліфенолів у зворотному відношенні до хронічного захворювання.

Дослідження соку натщесерце

У двох рандомізованих контрольованих дослідженнях було вивчено наслідки споживання комерційних напоїв з фруктових та овочевих пюре для вивчення після гострого та постійного споживання.

Незважаючи на збільшення рівня аскорбінової кислоти в їжі, дослідження показало, що напої в пюре не змінюють рівні аскорбінової кислоти в плазмі.

Крім того, не виявлено, що окислювальний стрес та рівень антиоксидантів змінюються якимось помітним чином, хоча інше дослідження показало помітне збільшення антиоксидантної активності у плазмі крові після тримісячного споживання 16 унцій соку каучуку щодня.

Очищення соку - це інший процес, пов’язаний з концепцією детоксикації організму шляхом обмеження споживання лише фруктових або овочевих соків протягом трьох-десяти днів і посту твердої їжі. Більш агресивне голодування соку доступне у формі комерційних препаратів, яке триває лише одну добу.

Плюси сокового голодування

Вміст поживних речовин

Вважається, що більшість дорослих у західних країнах їдять менше рекомендованих порцій фруктів та овочів, тому періодичне голодування соком може принести велику користь.

Крім того, біодоступність вітаміну С, флавоноїдів та інших корисних фітохімікатів підвищується за рахунок сокоруху. Коли більше 5 фруктів і овочів поглинаються як сік протягом восьми годин і більше, це збільшує дієтичні та плазмові фітохімікати, мікроелементи та антиоксидантну активність.

Метаболічні ефекти соку натще

Голодування соку спричиняє певні зміни в метаболізмі організму. Спочатку рівень LDL підвищується після початку голодування, але, з іншого боку, знижується. Тригліцериди мобілізуються під час голодування для прийняття енергії в організм, можливо, у відповідь на зміну рівня інсуліну.

Відбувається зниження загального холестерину, яке триває приблизно тиждень після голодування. Однак гостре і тривале голодування може призвести до стану напівголоду, що насправді стимулює організм зберігати свої жирові спогади та гальмує активність.

Вітамін С сприяє окисленню жирних кислот шляхом переміщення довголанцюгових жирних кислот через мембрану мітохондрій. Крім того, вітамін С запобігає пошкодженню ендотелію внаслідок перекисного окислення ліпідів.

Вплив соку натще на хронічні захворювання

Доведено, що мед, який додається до багатьох сокових напоїв, також знижує рівень ліпідів у крові. Все це може запобігти серцево-судинним, запальним, неврологічним та новоутвореним процесам, якщо тривати тривалий час. Однак відсутність харчового відпочинку виключає тривалу життєздатність такого заходу.

Знову ж таки, ферментируема клітковина багата на фрукти та овочі, підтримуючи на них пребіотичну активність. Відомо, що велике споживання клітковини пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, а також діабету 2 типу та деяких видів раку. Більше того, олігосахариди у клітковині є субстратами для кишкових мікробів, які виробляють інші потенційно корисні енергетичні сполуки, такі як коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA).

Мінуси сокового голодування

Рівень цукру в крові

У сокових пюре багато цукру, у формі глюкози, і їм бракує клітковини. Це призводить до того, що багато людей почуваються голоднішими, ніж зазвичай, наприклад, рівень цукру в крові піднімається, а потім вщухає. Це, в свою чергу, може призвести до збільшення ваги.

Стрибки цукру в крові можуть спричинити короткочасні спалахи енергії, за якими спостерігаються краплі, що проявляється як втома, головний біль та дратівливість. Високий рівень цукру в крові призводить до жорсткості мембрани еритроцитів, що заважає їх проходженню по організму, збільшуючи відкладення холестерину в крові. Таким чином, гіперглікемія та гіпертригліцеридемія можуть бути результатом тривалої або надмірно регулярної програми голодування.

Однак, якщо застосовуються змішані напої, надлишок клітковини також може бути проблематичним, що призводить до надмірних кишкових газів, здуття живота і спазмів у животі. Щоб запобігти цьому, важливо, щоб ті, хто перебуває на змішаній фруктово-овочевій дієті, також мали пити достатньо води, щоб допомогти в правильному спорожненні кишечника.

Вживання білка

Нестача білка в соку швидко може призвести до дефіциту білка, який може посилитися, якщо голодування соку проводиться протягом будь-якого тривалого періоду.

З цієї причини горіхове молоко іноді додають до дієти натще, щоб компенсувати деякі (але не всі) відсутні амінокислоти. Неповні суміші амінокислот не є корисними для організму, однак, оскільки вони не можуть вбудовуватися в повноцінні білки.

Багато досліджень довели, що нестача білка призводить до того, що людина не відчуває себе повністю, створюючи психологічний тиск, щоб їсти більше. Це ще одна теоретична слабкість режиму.

Окрім спокуси з’їсти щось насичене і ситне, спостерігається також втрата м’язової маси через дефіцит білка, а це означає, що після дієти вага відновлюється. Втрата ваги в основному пов’язана з втратою води і позбавлена довговічності, якщо не поєднувати її з більш стійкими харчовими звичками.

Вміст антиоксидантів

На закінчення, немає наукових доказів, що підтверджують, що голодування соком насправді призводить до детоксикації, оскільки це, як правило, здійснюється через нирки та печінку, незалежно від будь-яких режимів прийому соків.

Висновок

Мінусами сокового голодування є обмежена доступність поживних речовин, велике споживання цукру та втрата м’язової маси. Однак споживання їжі та продуктів харчування та напоїв на основі овочевих пюре є хорошим способом додавання цих поживних речовин у раціон та зміцнення загального стану серцево-судинної системи.

Джерела

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12624474
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438379/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19288973
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22831286
exploreim.ucla.edu/. /
https://www.health.harvard.edu/healthy-eating/juicing-fad-or-fab
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16469977
www.mayoclinic.org/./faq-20058040
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4910284/

Подальше читання

Доктор Ліджі Томас

Доктор Ліджі Томас - лікар-гінеколог, який закінчив Урядовий медичний коледж Університету Калікута, штат Керала, в 2001 році. Лідзі кілька років після закінчення навчання працювала штатним консультантом з акушерства/гінекології в приватній лікарні. . Вона консультувала сотні пацієнтів, які стикаються з проблемами, пов'язаними з вагітністю та безпліддям, і відповідала за понад 2000 пологів, намагаючись завжди досягти нормальних пологів, а не оперативних.

Цитати

Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:

Томас, Лідзі. (2019, 26 лютого). Сік натще: плюси і мінуси. Новини-Медичні. Отримано 29 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Juice-Fasting-Pros-and-Cons.aspx.

Томас, Лідзі. "Сік натще: плюси і мінуси". Новини-Медичні. 29 січня 2021 року. .

Томас, Лідзі. "Сік натще: плюси і мінуси". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Juice-Fasting-Pros-and-Cons.aspx. (доступ 29 січня 2021).

Томас, Лідзі. 2019. Сокове голодування: плюси і мінуси. News-Medical, переглянутий 29 січня 2021 року, https://www.news-medical.net/health/Juice-Fasting-Pros-and-Cons.aspx.

News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.

News-Medical.net - Сайт AZoNetwork