Юргенс Палео успіх на 7 кг менше, полегшення с

Сьогодні я маю для вас ще одну історію успіху Палео: за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів Палео Юрген відновив контроль над своїм «футбольним животом», який він їв під час навчання завдяки дешевій їжі. Маючи трохи більше силових тренувань, сьогодні він навіть рухається до шістьох пакетів.

Крім того, його псоріаз дещо покращився, навіть якщо він не позбувся його повністю - це займе деякий час.

В кінці своєї статті Юрген подав свій улюблений рецепт: філіппінські смажені морепродукти.

Читайте самі, ось Юрген:

Від злаків до палео дієти

Мене звуть Юрген. Я вперше прочитав блог Константина 8 тижнів тому (я намагався з'ясувати, які, кляті злаки, були в Інтернеті), і в підсумку перевів свою дієту на низьковуглеводну. Це невеликий звіт про те, як я прожив.

Все почалося 8 років тому під час мого навчання - потрібна була дешева їжа, тож було тони макаронів, піци, хліба та каш.

Плюс багато пива на вихідних, звичайно. Після цього періоду (і у віці 31 року) футбольний м'яч у три чверті, яким став мій живіт, звичайно, був неминучим. Крім того, погана постава і навряд чи якісь м’язи. Щось мало змінитися - явно досягнуто межі.

Як інформатик, мені завжди було цікаво, що насправді означає “здорове харчування”, але я так і не знайшов його. Поки я не натрапив на блог Константина. Концентровані знання, що розриваються логікою. Ніщо не має більше сенсу, ніж те, що він написав. Я ніколи нічого подібного не читав, і це просто мало сенс для мене.

Зміна, за винятком перших 2-4 днів, для мене була легкою. Легка лихоманка, тьмяний Я також думаю, що в той період я чомусь отримав легку інфекцію пазухи.

Особисто я хотів би палео-дієти, але на даний момент це занадто дорого і неможливо за ці гроші. Тому в першу чергу низьковуглеводні. Як тільки у мене вистачить грошей, я куплю хорошу кокосову олію тощо, і лише бездоганну їжу, без добавок. Поки що це повинно робити дешеві речі.

7 кілограмів втрачено

Зараз я схудла близько 7 кг. Саме те, що мало бути. Я відчуваю себе більш концентрованим і більш продуктивним, а потяг до їжі зник. Нарешті закінчилося жалюгідне відчуття, що вам завжди потрібно більше. Великими порціями я легко ситий протягом 5-8 годин, і якщо згодом я зголоднію, це не має значення. Відчувається більше, ніби мені не вистачає сил або не вистачає сил. Однак це трапляється досить рідко. Більшу частину часу я їжу, не відчуваючи нічого особливого.

Крім того, мій псоріаз, який, на жаль, мимоволі зник від часу навчання, за якийсь час помітно покращився. На жаль, минулого тижня я отримав тягу, тобто на даний момент це, мабуть, не краще, але також не гірше, ніж раніше. Думаю, мені доведеться почекати тут ще 1-2 роки.

Від шлунку залишився лише невеликий залишок, який тепер усувається за допомогою інтенсивних пробіжок і вправ із власною вагою. Зараз я втратив до 81 кг із початкових 87-88 кг на висоті 1,87 м.

Поєднання дієти, витривалості та силових тренувань (біг підтюпцем, суглоби, віджимання, присідання) принесло бажане поліпшення ваги - біг підтюпцем та дієта самі по собі не такі вже й великі (що мене теж не дивує при бігу). Втратити було не так вже й багато, і це були просто живіт та любовні ручки, на які, як відомо, потрібно, поки це не зникне. М'яч зник на 80%, і я думаю, рано чи пізно піду до шістьох пакетів:).

Я дуже рада, що зробила.

В основному, це речення на веб-сайті про «Палео Старт», яке змусило мене сісти і звернути увагу: що моє нове джерело енергії тепер жирне. Без цього я, мабуть, часто їв би занадто мало жиру і був би голодним. І, звичайно, був би розчарований Палео зрештою.

У мене також є спадкова хвороба (thalassemia minor), що означає, що мої еритроцити дуже малі і гинуть раніше. Потяг до овочів, горіхів та риби, який я знав дотепер, висвітлений правильно, чого раніше не було. Я підозрюю, що через це мій організм може транспортувати менше поживних речовин. Звідси мої проблеми з концентрацією, яких зараз немає.

Нещодавно я знову спробувала варення батьків. Я мало не помер від огиди, вона була така мила. Я рідко їжу вуглеводи - особливо у вихідні після кількох склянок сухого білого вина, але я можу сприймати все досить добре. Лише минулого тижня я сказав, що повинен з'їсти улюблений пиріг знову (вишня Шварцвальда), і мене мучили 2 години болю в животі та 4 години сильної втоми:).

В іншому випадку я все ще почуваюся підтягнутою та здоровішою.

Рецепт: філіппінська зажарка з морепродуктів

Ця страва - мій абсолютний фаворит! Я отримав його від філіппінської жінки рік тому. Рецепту вистачає на одну людину, залежно від ваших уподобань, з ним можна подавати рис або подібний. Я завжди з’їдаю його сам без будь-яких гарнірів, бо він мені смачний, а порція велика. Якщо ви хочете подати з ним 100 г рису на людину, просто залиште 100 г креветок, оскільки, як я вже сказав, порція вже велика.

(Примітка від Константина: Рис насправді не Палео, але білий рис є найнешкідливішим із усіх зерен, тому час від часу це не повинно бути проблемою).

інгредієнти

300 гр креветок або інших морепродуктів, за бажанням половину/половину з сардинами (натуральними) або подібними.
150 мл томатного соусу (консервовані помідори або томатне пюре)
200 мл апельсинового соку (хороший з м’якоттю або без)
50 мл кокосового молока (суворо палео) або вершків (для тих, хто може це терпіти)
2 столові ложки імбиру
2 столові ложки часнику
Кокосове масло або масло

підготовка

Наповніть каструлю креветками та, можливо, іншими морепродуктами (бажано замороженими) і залийте апельсиновим соком, лише щоб їх можна було приготувати, а потім варіть у ній близько 10 хвилин на середньому вогні. Я завжди роблю це, коли креветки вже приготовані.
На великій сковороді обережно спасеруйте на олії часник і імбир, вони не повинні підгоріти. Додайте сардини або будь-яку іншу рибу, томатний соус і кокосове молоко/вершки, перемішайте і дайте тушкуватися на середньому вогні.
Готові креветки висипте в сито і зберіть склянку апельсинового соку знизу. Покладіть креветки на сковороду, за бажанням разом з м’якоттю та рисочкою решти апельсинового соку. Ви також можете взяти трохи свіжого апельсинового соку заради простоти, але ви повинні бути дуже обережними через інтенсивний смак. Дайте знову кип’ятити 10 хвилин, щоб зменшити,
Добре посолити і поперчити.

Оновлення (грудень 2013 р.)

Тим часом я отримав такий лист від Юргена:

Це я знову, Юрген. Це виглядає так при псоріазі: мені майже три тижні не доводилося приймати кортизон, і я просто залишаю мазь з вітаміном D, оскільки шкіра стала набагато кращою. На прийомі три тижні тому дерматолог згадав, що це, мабуть, була надмірна вага.

Звучить цілком обгрунтовано, псоріаз з’явився досить точно із зайвою вагою. А тепер стає набагато краще. Думаю, можливо, через місяць-два, якщо пощастить, усе зникне. Я хотів би ще раз коротко зазначити: у мене була надмірна вага - чого багато людей не бачать - але згідно з ІМТ, я був у жовтому діапазоні, що не є нормальною вагою. Місце там теж було. Що я хочу сказати: багато хто навіть не усвідомлюють, що навіть невелика надмірна вага насправді є надмірною. І іноді це може спричинити типові проблеми, які ви зазвичай доручаєте лише справді повним людям.

PS: Дерматолог назвав типового хворого на псоріаз зростом 1,60 м і масою тіла 200 кг. ^ _ ^

Костянтин Гонсалес, 16 листопада 2013 р., Оновлений: 19 грудня 2016 р. У програмі "Успіх", "Рецепти" .

Вам сподобалась ця стаття? Тоді:

Відповідні статті для читання:

Щодня на Палео-Планеті, німецькому агрегаторі блогів Paleo, можна знайти більш захоплюючі статті.