Каррі-кокосовий рибний суп

Смачний кокосовий суп з каррі з смачно устілки - Шматочки рибного філе, Перець та креветки просто чудово поєднуються.

каррі-кокосовий

  • Порт: 4-й
  • Час: 45 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 329
  • KH: 3,4 г.
  • E: 31,4 г.
  • Q: 14,5 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 10 - 12 креветок - без кишечника та голови
  • 500 г змішаного рибного філе морський морський, краснопірий або судак
  • 1 цибуля-шалот
  • 1 червоний перець
  • 1 зелений перець
  • 400 мл рибного бульйону
  • 200 мл кокосового молока, несолодке
  • 2 ст. Ложки пасти каррі
  • 2 ст. Ложки кокосової олії
  • 1 чайна ложка ксукера
  • 2 органічних листя липи
  • свіжий коріандр
  • свіжа петрушка
  • Сік лайма
  • Морська сіль і білий перець

підготовка

Наріжте рибне філе шматочками розміру укусу • Почистіть і подрібніть цибулю-шалот • Поріжте перець невеликими шматочками • Вимийте зелень і грубо наріжте.

Розігрійте олію в каструлі і потіть цибулю-шалот • Додайте паприку, листя лайма та пасту каррі і обсмажте • Деглазуйте з кокосовим молоком та рибним бульйоном і тушкуйте.

Додайте креветки і приблизно через дві хвилини додайте шматочки рибного філе. • Дайте супу коротко варитися при нижчій температурі.

Додайте сік лайма, ксукер, сіль і перець і приправте за смаком • Налийте суп в миски, посипте зеленню і подавайте гарячим.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію