Кабачки, фаршировані фаршем

кабачки

  • Будь-який)
  • 900 г кабачків
  • 220 г яловичого фаршу 15% М.Ф.
  • 400 г очищених помідорів
  • 100 г жовтої цибулі
  • 50 г стебла селери
  • 4 ст. оливкова олія
  • зелень, солодкий перець

Ось найпростіший і найсмачніший запечений кабачок за всі часи. Ніжна і трохи гостра яловичина, кабачки, приготовані до досконалості. Нескінченно настроювана класика.

Потрібно більше жиру? Насолоджуйтесь цими фаршированими кабачками з мискою салату або соусом на основі крем-фреш.

Інструкції

  1. Кабачки розріжте навпіл уздовж, а потім видовбайте їх, зробивши два трикутні надрізи уздовж. Вийміть м’якоть ложкою і ненадовго подрібніть кухонним комбайном або ножем.
  2. Подрібніть цибулю дрібними кубиками. Підсмажте його на великій сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додайте фарш і за допомогою лопатки зменшіть його до дрібних шматочків. Додайте м’якоть кабачка, подрібнений зубчик часнику і дрібно нарізаний стебло селери, а потім очищені помідори.
  3. Додайте сіль, перець, зелень і спеції на свій смак. Орегано, копчений солодкий перець і гіркі ягоди - лише один із багатьох способів приправити цей соус. Варити на повільному вогні 10 хвилин.
  4. Протріть кабачки зсередини оливковою олією і прикрасьте соусом. Розкладіть їх у посуді з гратеном і випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
  5. Через 20 хвилин опустіть духовку до 160 ° C і продовжуйте готувати ще 20 хвилин. Це запобіжить пересихання фаршу.

Як налаштувати цей рецепт?

Цей рецепт підходить до того, що у вас є в холодильнику. 😊

Ви можете торгувати яловичиною м'ясо ковбаси, суміш обох, витягнутого м'яса як залишки бульйону або навіть курки.

Соління, гриби або каперси може замінити селеру.

Ви можете покласти менше м’яса, щоб включити сир.

Потрібно більше жиру?

Якщо ви дотримуєтесь суворої кетогенної дієти або макросів з більшою кількістю жиру, все, що вам потрібно зробити, це прикрасити цей рецепт мискою салату, заправленого олією, або приготувати соус на основі 40% вершків.

Дві столові ложки оливкової олії або 50 грам 40% крему з кремом, додають 20 грамів жиру.

З супроводом макроси на особу такі: 57 г жиру/33 г білка/15 г вуглеводів.

Ви зробили цей рецепт?

Повідомте нас в Instagram за допомогою @nutribe_mct і позначте #nutribe_mct #regimecetogene