Кабачки в паніровці - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 2 кабачка
  • 1 яйце
  • 50 г хлібних сухарів
  • 50 г пармезану
  • 1 гілочка чебрецю
  • Смажена олія
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = високі

Етапи підготовки

  1. Промийте кабачки і наріжте їх досить товстими скибочками.
  2. Розбийте яйце на глибокій тарілці і збийте в омлет з 1 столовою ложкою води і трохи солі і перцю. Висипте панірувальні сухарі на другу тарілку, а тертий пармезан - на третю тарілку. Змішати з листям чебрецю.
  3. Розігрійте олію в сотейнику. Швидко занурте скибочки кабачків в тертий сир, потім збите яйце і, нарешті, сухарі. Підрум’янюйте кабачки в гарячій олії протягом 2-3 хвилин з кожного боку. Злийте на абсорбуючому папері і подавайте.

Поради та поради для панірованих кабачків

Ви можете замінити пармезан пекорино і додати щіпку перцю Еспелетт.

рецепти