Кабачки з мікрохвильовою піччю

Цей смачний смак кабачків чудовий у гамбургерах, хот-догах, сирних тарілках тощо.

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Клубний дім для соління суміші спецій

• Крок 1
• 4 склянки (1 л) дрібно нарізаних кабачків (4 або 5 середніх)
• 2 середні цибулини, дрібно нарізані
• 1 середній зелений перець, дрібно нарізаний
• 1 середній червоний перець, дрібно нарізаний
• 1/4 склянки (50 мл) солі для соління
• 1 1/4 склянки (300 мл) сидру або білого оцту
• 1 1/4 склянки (300 мл) цукрового піску
• 2 ст. (30 мл) Клубний дім для маринування спецій

Харчова інформація

• 25 калорій
• 0 мг холестерину
• 430 мг натрію
• 0,2 г білка
• 0,1 г загальної жирності
• 0г Клітковина
• 6г Вуглеводи

Підготовка

За бажанням підготуйте овочі в кухонному комбайні. Покладіть подрібнені овочі у велику миску і розмішайте сіль для маринування. Накрити холодною водою. Дайте постояти 1 годину.

Злийте і промийте під прохолодною холодною водою. Добре процідити.

У ємності з мікрохвильовою піччю на 4 літри (4 л) змішайте оцет з цукром.

У невеликий пакетик мусліну покладіть туди спеції і помістіть пакетик щільно закритим у розчин оцту. Накрийте миску поліетиленовою плівкою.

Мікрохвильова піч на ВИСОКОМ протягом 7 хвилин, один раз перемішуючи, поки суміш не почне кипіти. Перемішати; кришку та мікрохвильовку на СЕРЕДНЬОГО ВИСОКОГО протягом 3 хвилин.

Додайте добре просочені овочі. Накрийте кришкою і нагрівайте ВИСОКО 10-12 хвилин, двічі перемішуючи, поки суміш не почне кипіти. Вийміть мішечок зі спеціями.

Помістіть у стерилізовані банки на відстань до ½ дюйма (1 см) від краю. Ущільнення.

Зберігати в холодильнику до 2 місяців. Щоб тримати довше, закип’ячені банки кип’ятять на киплячій водяній бані протягом 10 хвилин. Зберігати в темному прохолодному місці.

---