Кабачковий морквяний гороховий суп
12 вересня 2017 р
Суп із сезонними овочами, щоб розпочати сезон прямо з гороху, кабачків та моркви. Які хороші речі. Не соромтеся відвідувати мій сайт http://www.ramenelapopotte.com/ або слідкувати за мною на https://www.facebook.com/ramenelapopotte https://www.instagram.com/ramenelapopotte https: // fr. Pinterest .com/ramenelapopotte
- 100 г білого цибулі-порею
- 300 г моркви
- 500 г кабачків
- 100 г гороху
- 2 кубики яловичого бульйону від мого партнера Меггі
- 1 л води
Час приготування: 30 хв
Дрібно наріжте цибулю-порей. Моркву почистіть, помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Кабачки вимити, обсушити, очистити від шкірки кожну другу смужку і нарізати шматочками.
Закип’ятіть літр води з бульйонним кубиком. Влийте моркву і цибулю-порей і варіть 20 хвилин. Додайте кабачки і горох і продовжуйте готувати протягом 10 хвилин при повторному закипанні. Змішайте овочі за допомогою ручного блендера. Потім подайте свій гороховий морквяний суп з кабачків.
Поради
Варіація: Замініть цибулю-порей на жовту цибулю. Порада: Не соромтеся змінювати кількість овочів більш-менш, щоб підкреслити той чи інший смак. Можна використовувати заморожені овочі, якщо немає свіжих.