Качині грудки в хересному оцті

як супровід я часто представляю ендівію

качині

Інгредієнти для качиних грудок в хересному оцті

для 4 осіб:

1 невелика баночка рідкої сметани

1 ч. Ложка гірчиці

4 ст. Л. Оцту з хересу

сіль, перець, подрібнена петрушка

дотик чебрецю та лаврового листа

Приготування: качині грудки в хересному оцті

підрум'янити обидві сторони качиних грудок на сковороді з невеликою кількістю масла та олії, коли м'ясо достатньо звариться, залишити качині грудки шкірою вниз.
додати кінчик чебрецю та лавровий лист, сіль, перець, гірчицю та 2 подрібнених цибулі-шалоту.
нехай плавиться
деглазуйте все відразу оцтом, додайте вершки і вийміть качині грудки з каструлі.
видаліть шкіру і наріжте їх тонкими скибочками
нехай соус зменшується, додаємо петрушку і покриваємо м’ясо цим соусом.

Стать: качка

Дивіться також ці інші рецепти:

Рецепт, розміщений 29 січня 2013 р Адрієнн