Качиний шашлик африканський рецепт королівський

Це так смачно, созати! Знакова страва Південної Африки, ці шашлики традиційно роблять з баранини або баранини. Дізнайтеся наш рецепт з качиною грудкою.

качиний

На 6 осіб

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт шашлику в стилі сосаті розрізанням шкіри 4 грудей. Розріжте їх на 2 уздовж, потім на кубики.

Білий оцет, оливкова олія, коричневий цукор, дуже дрібна цедра органічного лимона, м’яке каррі, манго чатні, кмин у порошку, дрібно нарізане свіже листя коріандру з 16 м’якими курагами. Зарезервуйте трохи маринаду. Додайте кубики качки. Змішати. Залиште маринуватися мінімум на 2 години в холодильнику.

Наріжте кубики качиної грудки на шпажки чергуючи з абрикосами.

Готуйте на мангалі на прямому, але середньому вогні близько 10 хвилин. Потім відійдіть від джерела тепла і закінчіть, обережно готуючи, щоб м’якоть стала рожевою.

В кінці варіння, кисть із зарезервованим маринадом. Подавати з кукурудзою або шийтаке на грилі.