Качка біля; апельсин із різдвяними спеціями СВІТЛО ДЛЯ МЕНЯ
WW Smartpoints = 12 SP/особа (250гр) (або 15SP/людина, якщо використовується цукор)
Propoint WW = 16 pp/особа (250гр) (або 17PP/людина, якщо використовується цукор)
Flexipoint WW = 13 балів/людина (250гр) (або 14SP/людина, якщо використовується цукор)
IG BAS: Несумісний
Стіл калорій з фруктозою (на 100гр)
| Разом | 294,8 ккал | 7,93 г. | 14,6 г. | 35,4 г. |
| Разом | 310,7 ккал | 7,93 г. | 14,6 г. | 39,33 г. |
Інгредієнти (для 5-6 людей або 737 ккал/особа):
-4 моркви-5/6 качиних ніжок (або 1 ціла качка)-8 апельсинів (включаючи 2 органічні)-15кл порту
-35cl білого вина-50cl телячого запасу (або птиці)-1 цибулина-1 ложка чебрецю-90гр фруктози (або 150гр цукру)-5cl білого оцту
-1 паличка кориці
-1 ч. Ложка мускатного горіха
-6 гвоздик
-Сіль і перець
Почнемо зі збору цедри і тонкої нарізки 2 органічних апельсинів. Вичавіть інші апельсини, щоб виділити сік. У каструлі розтопіть фруктозу (або цукор), а потім, коли вона почне підрум’янюватися, знеглазуйте оцтом. Додати апельсиновий сік, цедру, корицю, гвоздику та мускатний горіх; і зменшіть наполовину на сильному вогні, перш ніж вилити його в запіканку вашого омнікейзера 6000 життєвих сил зі скибочками апельсина та цибулею, розрізаною на.
Тим часом підсмажте качині ніжки приблизно на 3/4 хвилини з кожного боку, а потім помістіть їх, обклавши шкіру, в запіканку з апельсиновим зменшенням. (Якщо ви робите цілу качку, підрум'яніть її з усіх боків і покладіть правою стороною догори в запіканку)
Викиньте жир з каструлі (або зберіть його для майбутньої страви), а потім додайте на сковороду портвейн і біле вино. Нагрійте зішкріб шпателем, щоб зібрати соки з качки. Тим часом очистіть і наріжте моркву скибочками і додайте їх на сковороду з телячим бульйоном і чебрецем. Зменшіть наполовину, поки соус не загусне і не спробує. Посолити і поперчити; і додайте його в запіканку.
Помістіть запіканку на ручку варильної панелі omnic, закрийте її, а потім помістіть у прилад. Випікайте принаймні 45 хвилин у положенні 2 зверху та знизу. (Поверніть запіканку наполовину протягом варіння)
Залишилося лише подати з картоплею на пару.
Приємного аппетиту та щасливого Нового року;) ’
Фокус: Ви можете зробити цей рецепт у духовці, виконавши ті самі дії та використовуючи закриту чавунну запіканку. Варити протягом 1 год. 30 при 160 ° C 😉