Кафе Au Lait є більш неперетравлюваним, ніж чорний PassionSant

новини Деякі люди стверджують, що додавання молока до кави робить його м’якшим, роблячи більш засвоюваним, особливо для шлунків, чутливих до кофеїну. Інші стверджують, навпаки, що латте набагато важче засвоюється. А як на рахунок ?

lait

Насправді додавання молока дійсно може ускладнити травлення у деяких людей. Чому? Кава змушує казеїн (білок) у молоці згортатися, що може зробити його не засвоюваним. Потрапляючи в шлунок, молоко розпадається, утворюючи дрібні частинки. Якщо молоко поєднувати з кавою, ситні частинки помітно більші, що може викликати відчуття тяжкість та з здути, а отже, дискомфорт у травленні. Не всі чутливі до нього однаково, і багато хто переварює капучино, латте-маккіато або каву з молоком.

Якщо ви не можете переварити коров’яче молоко в каві, але вам не подобається темрява, ви можете вибрати безкофеїнове (менш міцне), довгу каву з гарячою водою або каву з рослинним молоком (мигдальне, соєве).