Кафе; зелений, кафе; схуднення
Зелена кава стає все більш поширеною серед громадськості охорони здоров’я та серед людей, які хочуть схуднути. Ось чому ви, можливо, чули про його багатство рослинними сполуками, корисними для здоров’я.
У цій статті детально розглядається зелена кава, включаючи її потенційні переваги та ризики.
Що таке зелена кава?
Зелені кавові зерна - це просто звичайні кавові зерна, які не просмажились і залишаються повністю сирими.
Їх екстракт популярний як дієтична добавка, але зелену каву також можна придбати як цілі зерна і використовувати для приготування гарячого напою, подібно до смаженої кави.
Майте на увазі, що чашка цього світло-зеленого напою на смак буде не такою, як смажена кава, до якої ви звикли, оскільки вона набагато м’якше. Кажуть, на смак це більше як трав’яний чай, ніж кава.
Крім того, його хімічний профіль сильно відрізняється від профілю смаженої кави, хоча їх походження схоже.
Він багатий хлорогеновими кислотами, сполуками з потужним антиоксидантним та протизапальним ефектом, які можуть мати багато сприятливих наслідків для здоров'я.
Смажені кавові продукти також містять невелику кількість хлорогенової кислоти, але більша частина її втрачається в процесі обсмажування.
Чи ефективний він як добавка для схуднення? У 2012 році відомий американський лікар та господар доктор Оз рекламував екстракт зеленої кави як чудову добавку для схуднення. ток-шоу.
З тих пір багато медичних експертів спростовують думку про те, що це суттєво впливає на вагу.
Незважаючи на це, екстракт зеленої кави залишається однією з найпопулярніших добавок для схуднення на ринку.
Кілька невеликих досліджень обробляли мишей цим екстрактом і показали, що він значно зменшив загальну масу тіла та накопичення жиру. Однак дослідження на людях були набагато менш переконливими.
Більшість досліджень зеленої кави серед людей не є остаточними. Хоча деякі учасники втрачали вагу, дослідження були погано розроблені з невеликими розмірами зразків та короткою тривалістю.
Таким чином, немає остаточних доказів того, що зелена кава ефективна для схуднення. Потрібні більші, добре розроблені дослідження на людях.
Може знизити ризик деяких хронічних захворювань:
Зелена кава може мати інші користі для здоров'я, крім втрати ваги.
Насправді хлорогенові кислоти можуть допомогти зменшити ризик хронічних захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання.
У 8-тижневому дослідженні 50 людей з метаболічним синдромом - сукупністю факторів ризику, включаючи високий кров'яний тиск і рівень цукру в крові, що підвищують ризик діабету та серцевих захворювань - приймали 400 мг екстракту зерна. Зелена кава без кофеїну двічі на день.
Люди, які приймали цей екстракт, помітили значне покращення рівня цукру в крові натще, артеріального тиску та окружності талії порівняно з контрольною групою.
Хоча ці результати є багатообіцяючими, необхідні більш масштабні дослідження.
Можливі ризики та побічні ефекти:
Вживати зелену каву безпечно, але слід пам’ятати, що вона може становити кілька потенційних ризиків.
Наслідки занадто великої кількості кофеїну:
Так само, як смажена кава, зелена кава в зернах від природи містить кофеїн.
Хоча помірне споживання кофеїну, мабуть, безпечно для більшості здорових людей, занадто багато може призвести до негативних симптомів, таких як тривога, проблеми зі сном та підвищення артеріального тиску.
Одна чашка (8 унцій) чорної або зеленої кави забезпечує приблизно 100 мг кофеїну, залежно від сорту та способу заварювання.
Оскільки в процесі обжарювання невелика кількість кофеїну може бути втрачена, зелена кава може містити трохи більше кофеїну, ніж чорна, але різниця, ймовірно, незначна.
Тим часом, добавки із зеленої кави зазвичай пропонують 20-50 мг на капсулу, хоча деякі з них без кофеїну під час переробки.
Якщо ви приймаєте зелену каву в будь-якій формі, ви можете зменшити споживання, щоб уникнути наслідків.
Може вплинути на здоров’я кісток:
Двомісячне дослідження на тваринах показало, що миші, яким давали добові дози екстракту зеленої кави, відчували сильне виснаження кальцію в кістковій тканині.
Ці результати свідчать про те, що прийом добавок із зеленої кави на тривалий термін може завдати шкоди здоров’ю кісток.
Тим не менш, необхідні людські дослідження.