Види і сорти слив - крок до здоров’я

Чи знаєте ви існуючі сорти слив? Хоча більшість людей їли цей фрукт і раніше, не всі знають, в чому конкретні відмінності кожного виду. Тому в цій статті ми розповімо вам більше про цю тему.

Слива - це фрукт, що має особливий смак; воно може бути солодким або мати високий ступінь кислотності. З цієї причини є і ті, хто любить це, і ті, хто це ненавидить. Крім того, у сливі є корисні для організму корисні речовини, такі як клітковина, вітаміни А, С і Е, мінерали, такі як магній, цинк та селен.

слива

Цей плід походить із сливи, яка входить до сімейства розоцвітих і належить до підроду Prunus. Такі як мигдаль, вишня та персик.

Як правило, він має 5-6 метрів заввишки, має гладкий або тріщиноватий на вигляд стовбур і гілки з колючками у деяких видів. Крім того, його листя мають еліптичну форму з нерівними краями, а на дотик - білі квітки з грубими бутонами. Його сильна сторона полягає в тому, що він витримує низькі температури та морози.

Плоди, які дає це дерево, можуть бути жовтими, фіолетовими, червоними, білими або зеленими. Усередині вони мають соковиту м’якоть твердої консистенції та неїстівну серцевину або насіння. Зовні вони мають гладку, еластичну оболонку. Загалом, жовті сливи відрізняються кислотністю, ті, що мають червоні або фіолетові тони, солодкі, а зелені гіркі.

Види слив

Відповідно до того, що виражає аргентинська система контролю та боротьби з шкідниками, найбільш відомими сортами є європейський та японський типи, які, в свою чергу, демонструють різні сорти сливи. Однак інший спосіб сортування може бути за кольором. Тут ми детально пояснюємо різні типи, які існують.

Слива європейська (Prunus domestica)

Європейська слива є найпоширенішою. Ці фрукти зазвичай світло-зелені (як сорт Клаудія) або фіолетові. Вони не містять значної кількості води, тому корисні для сушіння.

Звичайно, їх також можна їсти як фрукти або використовувати для виготовлення цукерок, компотів, варення та консервів. Їх культивують у Франції, Англії, Бельгії та Іспанії. Зокрема, сортами, що належать до цієї групи, є Клаудіас, Стенлі, Президент, Гігант та Ана Апат.

Японські сливи (Prunus salicina)

Загалом їх їдять свіжими. Вони мають червонувату або чорну шкіру, хоча є і світло-жовті різновиди. Це характеристики жаркого клімату. У цьому типі розрізняють такі різновиди: Red Beauty, Golden Japan, Menthey, Formosa, Santa Rosa.

Жовта слива

Він також відомий як лимонна слива і є плодом дерева Хобо, Джобо або Юплон. Цей хлопець родом з Америки та Західної Індії.

Він невеликий за розміром у порівнянні з іншими, має тверду м’якоть і, як усередині, так і зовні, має жовтий колір. З нього готують торти, десерти, варення, фруктові соки, фруктові консерви та сливовий бренді.

Сорти сливи

Як ми вже згадували, у цих типів є різні різновиди. Ось докладніше:

Сонце жовте сливове

Це різновид японської сливи, яка походить з Південної Африки, але культивується в декількох країнах. Цей тип великий і ароматний, у нього жовта шкірка, і коли він дозріває, може досягти насиченого червоного кольору. .

М’якоть жовтого або оранжевого кольору і має надзвичайну солодкість. Його можна їсти свіжим, хоча він також корисний для приготування варення.

Червона красуня Червона слива

Це різновид японської сливи, яка має округлу форму. Шкіра червоного кольору і може набути темний колір, залежно від стиглості. Інтер’єр жовтий і жорсткий за фактурою; з цієї причини він цікавий для обробки та транспортування.

Сорт сливи золотистий японський

Це світло-жовтий плід з блискучою, твердою шкіркою. У нього соковита м’якоть і, як і попередні, це японський сорт. Зазвичай його культивують у Франції, Італії, Південній Африці та США.

Чорний бурштин

Цей плід має чорну шкірку і трохи сплюснуту круглу форму. М’якоть бурштинового кольору і тверда. Завдяки своїй твердості він стійкий до маніпуляцій. Цей сорт сливи пристосовується до жарких районів.

Санта-Роза

Відрізняється округлою та серцеподібною формою. У нього темно-червона шкіра, а всередині світло-бурштиновий або кармін-жовтий. Крім того, його м’якоть соковита і має смак, подібний полуниці.

Сорт сливи королеви Клод Верте

Це європейський сорт сливи. Вона середнього зросту і округла. Зовні він зелений, з дрібною соковитою м’якоттю. Ідеально вживати у свіжому вигляді, в компотах, консервах та джемах. .

Переваги споживання різних сортів сливи

Згідно з різними дослідженнями, вживання сливи благотворно впливає на здоров’я. Зокрема, це тому, що вони забезпечують антиоксиданти, фітохімікати (різноманітна група сполук, що містяться в рослинах), вітаміни та мінерали.

Щоб було зрозуміло, всі ці сорти слив, незважаючи на різний смак або колір, можуть сприяти добробуту. У цьому плані регулярне вживання цього фрукта допомагає:

Покращує стан шкіри та зору: завдяки забезпеченню вітаміном А.
Запобігання запорам: покращує травлення завдяки надходженню харчових волокон та сорбіту, його природного підсолоджувача.
Полегшує затримку води: його високий вміст калію сприяє виведенню рідин, щоб вони не накопичувалися в м’яких тканинах, що корисно людям з високим кров’яним тиском.
Підтримуйте рівень холестерину та цукру в крові: ця дія також стає можливою завдяки клітковині, яка запобігає сильному засвоєнню жирів.
Зміцнення імунної системи: адже вона забезпечує вітаміни та мінерали, необхідні організму для нормальної роботи щодо клітинного метаболізму білих кров’яних тілець.

Існують різні види та різновиди слив на будь-який смак.

Як ви побачите, існує кілька варіантів цього фрукта, крім типового фіолетового або червоного. У той же час смак, кількість води та споживання поживних речовин, які вони містять, можуть змінюватися.

Незважаючи на це, майте на увазі, що споживання будь-яких сортів існуючих слив приносить користь здоров’ю. Клітковина регулюватиме ваш кишечник, мінерали - імунній системі, а калій - рівню артеріального тиску.