Кайенський перець союзник для повсякденного здоров’я »
ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ'Я КАЙЕННСЬКОЇ ОБЛАСТІ
Кайенський перець - гострий перець із сімейства Капсікум, який часто додають у страви для посилення смаку.
Загальні міркування щодо кайенського перцю
Чилі походить із Центральної та Південної Америки і названий на честь однойменного міста у Французькій Гвіані. Кайенський перець є частиною індіанської кухні та медицини щонайменше 1000 років. Багато користі кайенського перцю для здоров’я приписується інгредієнту капсаїцину. Кайенський перець містить вітамін С, вітамін В6, вітамін Е, калій, марганець та флавоноїди. Рани або відкриті рани на шкірі не слід піддавати дії капсаїцину.
Що таке кайенський перець?
Кайенський перець тісно пов’язаний із перцем халапеньо та болгарським перцем і є основним продуктом у кухні Південно-Західної Америки та Мексики. Тонкий червоний перець має запах, з яким легко впоратися, але має сильний пекучий смак.
Перець часто сушать і подрібнюють, щоб отримати порошкоподібну спецію, яка використовується для заправки їжі. Перець також використовується в повному вигляді в корейській, провінції Сичуань та інших азіатських кухнях.
Капсаїцин, активний інгредієнт кайенського перцю, забезпечує пряний порошок і застосовується для лікування болю в м’язах та суглобах.
Кайенський перець також використовується в традиційних китайських та аюрведичних ліках для лікування проблем з кровообігом та підвищення апетиту.
Кайенський перець для зняття болю
Капсаїцин, активний інгредієнт кайенського перцю, має знеболюючі властивості. Дослідження аналізу здатності кайенського перцю зменшувати біль прийшло до висновку, що він може принести користь як тривале знеболення, не викликаючи інших сенсорних змін.
Також було показано, що капсаїцин зменшує кількість речовини Р, хімічної речовини, яка надсилає болі в мозок. При меншій кількості речовини Р менша кількість больових повідомлень надходить до мозку і відчувається менший біль.
Креми або мазі, що містять 0,025-0,075% очищеного капсаїцину, були показані в ряді досліджень для зменшення болю та болю, спричинених остеоартритом. Рекомендується використовувати при хронічному болі нанесення крему або мазі чотири рази на день на місце болю. Можуть бути побічні ефекти
Дослідження на тваринах також показали зменшення болю при застосуванні перорального або ін’єкційного капсаїцину.
В даний час капсаїцин використовується в місцевих мазях та кремах для полегшення болю та чутливості до артрозу, болю від оперізуючого лишаю, післяопераційного болю, болю, спричиненого діабетичною нейропатією, та болю в попереку.
Спалювання калорій і пригнічення апетиту
Є багато продуктів, що містять кайенський перець, які стверджують, що стимулюють метаболізм і сприяють схудненню. Однак не всі наукові дослідження погоджуються. Дослідники з університету Пердю виявили, що вживання гострого перцю трохи підвищує температуру тіла, що, в свою чергу, спалює калорії.
Дослідження показують, що ті, хто змішував цукор і цукор з їжею, спалювали ще 10 калорій через 4 години після їжі, порівняно з тими, хто не додавав кайен.
Кайенський перець і полегшення заложенності пазух
Кайенський перець часто використовують як домашній засіб від кашлю, застуди та закладеності. Кайенський перець може допомогти полегшити тимчасові застійні явища, скорочуючи судини в носі та горлі.
Популярний домашній рецепт поєднує в собі 1/4 чайної ложки кайенського перцю, 1/4 чайної ложки меленого імбиру, 1 столової ложки меду, 1 столової ложки яблучного оцту та 2 столові ложки води, які слід приймати разом з чайною ложкою. Інші люди змішують кайенський перець та яблучний оцет у гарячому чаї для знезараження пазух.