Какао-масло - користь, властивості та для чого його можна використовувати

Чудове масло какао має багато переваг для здоров’я

Знамените какао-масло з давніх часів вважалося дивом природи завдяки численним перевагам для організму. Окрім того, що воно є основою багатьох смачних рецептів, чудове масло какао має надзвичайні властивості для шкіри, саме тому воно використовується в багатьох косметичних засобах.

Какао-масло багате на ненасичені жири, омега 3 та омега 6, містить вітаміни А, Е та К, а також багато інших корисних речовин, що робить його ідеальним як для дієти, так і для краси. Не можна нехтувати, що масло какао також містить триптофан - речовину, яка сприяє виробленню серотоніну, також відомого як гормон щастя. Незалежно від того, як ви вирішите його використовувати, ви напевно насолоджуєтесь усіма цими перевагами какао-масла.

Як дістати какао-масло і де воно знаходиться

Багато з нас чули про какао-масло, можливо, навіть використовували його в рецептах або косметиці. Але мало хто знає, як дістати какао-масло і де воно знаходиться. Какао-боби століттями вважалися даром природи. Їх збирають з регіонів Центральної та Південної Америки та Африки.

Процес отримання какао-масла полягає в очищенні какао-бобів і ферментації їх у бананових листках. Після бродіння квасоля пресується і подрібнюється, в результаті чого виходить рідина, схожа на какао-лікер, яка дуже сильно пахне. Його залишають охолоджувати, а потім пресують, і отримують як какао-масло, так і какао-порошок.

Отримане какао-масло має жовтуватий колір, м’яку, оксамитову і дуже кремову консистенцію та чудовий шоколадний смак. Для розтоплення какао-масла потрібна температура до 37 градусів Цельсія, не більше.

Какао-масло, яке можна знайти в магазинах та аптеках, може бути двох видів:

Рафіноване масло какао - його обробляють для видалення будь-яких домішок, і в процесі використовують хімічні розчинники. Хоча набагато простіше у використанні в косметиці, рафіноване масло какао втрачає багато своїх властивостей.
Нерафіноване масло какао - він зберігає сильний шоколадний запах і отримується лише пресуванням, без подальшої обробки. Він набагато корисніший і має багато переваг для здоров’я, і його можна використовувати як для приготування їжі, так і для догляду за ворсом.

Какао-масло для шкіри. Властивості та переваги

Какао-масло є потужним зволожувачем для шкіри, і при регулярному використанні воно набуває шкірі оксамитової текстури та природного сяйва. Він підходить для всіх типів шкіри завдяки жирним кислотам, які в ньому містяться.
Саме завдяки своїм зволожуючим властивостям, масло какао також корисно для сухих та потрісканих губ. Його можна використовувати протягом дня і навіть протягом ночі для швидкого результату відновлення.

Какао-масло - властивості та користь для шкіри

Какао-масло для масок для обличчя

Саме завдяки своїй корисності для шкіри та своїм високо зволожуючим властивостям, масло какао часто використовується для приготування масок для обличчя. Їх також можна знайти в торгівлі, але їх можна приготувати просто і природно вдома. Ось кілька прикладів:

Маска для обличчя з маслом какао та содою

Ця маска для обличчя з маслом какао дуже добре очищає шкіру, підтримує оптимальний рівень рН і навіть може виконувати антибактеріальну роль.

інгредієнти:

2 чайні ложки харчової соди
4 чайні ложки какао-масла

Спосіб приготування:
Змішайте два інгредієнти дуже добре, поки не вийде однорідна паста. Його наносять на шкіру та область декольте і залишають діяти протягом 5-10 хвилин, після чого змивають великою кількістю теплої води.

Маска для обличчя з маслом какао та кавою

Це відлущувальна маска для обличчя, яка зменшує вугрі та видаляє домішки.

інгредієнти:

3 столові ложки какао-масла
3 столові ложки меленої кави

Спосіб приготування:
Трохи нагрійте масло какао, поки воно не стане рідким, а потім змішайте його з меленою кавою. Отриманою пастою добре масажуйте шкіру та область декольте, круговими рухами. Потім залиште діяти ще на 5-10 хвилин. В кінці змийте обличчя теплою водою.

Зволожуюча маска для обличчя з маслом какао

Сильне зволожуюче масло какао можна використовувати як нічну маску. Його наносять на шкіру (наполягаючи на більш сухих ділянках) і на зоні декольте і залишають діяти на ніч. Вранці шкіра стане більш зволоженою, оксамитовою і сяючою.

Какао-масло в раціоні. Смачні переваги та рецепти

Володіючи високими харчовими властивостями, а також вишуканим смаком та ароматом, масло какао є основою багатьох рецептів шоколаду, тортів, цукерок, морозива та інших смачних страв. Можна поєднувати його з медом, сухофруктами і навіть спеціями.

Крім того, дослідження дослідників з Університету Пенсільванії показало, що жири в какао-маслі сприятливо впливають на холестерин, підвищуючи рівень хорошого холестерину. Дослідження також показують, що какао-масло містить втричі вищі рівні антиоксидантів, ніж вино, і феноли, присутні в його складі, можуть зіграти певну роль у зниженні ризику серцевих захворювань.

Рецепти з маслом какао

Домашній шоколад з маслом какао

Найпростіший, швидкий і найсмачніший рецепт домашнього шоколаду можна зробити з какао-маслом. Це натуральний і здоровий рецепт, без добавок та інших шкідливих речовин.

інгредієнти:

чашка какао-порошку
півсклянки какао-масла
2 столові ложки меду
стручок ванілі
щіпка солі
сухофрукти, мигдаль або фундук, відповідно до уподобань

Спосіб приготування:

Розтопіть какао-масло в бейні-марі до м’якості. Потім змішайте какао-порошок, мед, вміст боби ванілі та сіль. Після того, як суміш стане однорідною, додайте сухофрукти або фундук і продовжуйте ще трохи перемішувати. Помістіть отриманий склад у потрібні форми або згорніть харчовою плівкою і залиште охолоджуватися в холодильнику. Це все!

Мафіни натще з какао-маслом та кокосовим молоком

Мафіни натще з какао-маслом

інгредієнти:

200 грам какао-масла
400 грам борошна
200 мілілітрів кокосового молока
100 грам меду (або за бажанням)
60 грам какао-порошку
1 столова ложка розпушувача
1 столова ложка оцту

Спосіб приготування:

Кокосове молоко та мед злегка підігріваються, поки мед не розчиниться. Розтопіть какао-масло в бейні-марі та додайте до молока та меду. Змішайте какао окремо з розпушувачем і додайте їх до решти суміші. В кінці гомогенізуйте оцет і покладіть композицію у форми для кексів. Випікайте кекси натще близько 20-25 хвилин при 180 градусах.

Ми також рекомендуємо наступний рецепт лавового торта

Домашнє морозиво з маслом какао

Смачне, але дуже просте і швидке домашнє морозиво також можна приготувати з маслом какао. Щоб надати хрустку текстуру, можна додати кілька горіхів, подрібнене печиво з шоколадною стружкою або навіть невеликі шматочки шоколаду.

Домашнє морозиво з маслом какао

інгредієнти:

2 склянки кокосового молока або будь-якого іншого рослинного молока, яке ви віддаєте перевагу
2 банани банани
жменька фінік без кісточок
2 столові ложки какао-масла
2 столові ложки какао-порошку
жменька цілих або подрібнених горіхів

Спосіб приготування:

Передайте банани або помістіть їх у блендер, а потім додайте всі інші інгредієнти і добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну консистенцію. Отриманий склад домашнього морозива розкладіть у формочки або просто в каструлю і поставте в морозильну камеру. Це все, що вам потрібно зробити для смачного домашнього морозива. Хороший апетит!