Каламарі аль-Лімоне з пряним майо як фірмовий продукт NOAN Оливкова олія Блог
Охолоджений Гаспачо
Свіжий літній салат - вітамінний удар на обідню перерву
Хто не знає святкового класичного кальмари-фрітті? Популярне рибне блюдо для молодих і старших, яке можна подавати і як основне блюдо, і як закваску. Для вашого наступного літнього вечора з родиною та друзями ми підготували легкий варіант із полум’яною нотою - Calamari al Limone з пряним майо.
Лимонна нотка для святкової класики
Палм-фуд ідеально підходить для завершення затишного літнього вечора. Лайма кальмару можна смажити на олії або запікати в духовці до хрусткої скоринки. Поєднання свіжого лимона та вогненного майонезу перетворює страву на захоплюючу та смачну родзинку, коли сонце заходить.
Для кальмарів вам потрібно аль-вапно
- 500 г кільця кальмарів
- 250 г сухарів
- 1 щіпка солі
- Цедра органічного лимона
- НОАН Лимон
- Noan Gastro Оливкова олія Arbequina
Вам потрібен майонез для гострого
Ось як це робиться
Каламарі аль-лимон
Промийте кільця кальмарів під холодною проточною водою, а потім просушіть їх паперовим рушником
У мисці змішайте виделкою сухарі, дрібку солі та цедру органічного лимона, щоб створити однорідну суміш. Потім паніруйте кільця кальмарів з усіх боків
Для варіанта в духовці - розігрійте духовку до 190 ° і викладіть кільця кальмарів на деко і дайте їм запікатися протягом 15-20 хвилин. Подавайте гарячі кальмари з дрібкою солі та рисочкою лимона NOAN для аромату лимона.
Для варіанта на сковороді - нагрійте на сковороді оливкову олію NOAN Gastro Arbequina і додайте шматочок лимона NOAN. Обсмажте кільця кальмарів у фритюрі, поки вони не стануть приємного золотисто-коричневого кольору. Зцідіть кільця кальмарів на паперовому рушнику і прикрасьте їх сіллю і невеликою кількістю лимонної олії.
Для домашнього вогненного майонезу спочатку змішайте жовтки, сіль, перець і гірчицю за допомогою ручного блендера. Поступово додайте олію в процесі пюрерування, поки не утвориться сметаноподібна однорідна консистенція. Нарешті приправте невеликою кількістю оцту і подавайте з кальмарами.
У герметичній тарі домашній майонез можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
