Кале, вогненний пасинок супер овочів
Знову пост про капусту. Капуста - справжня супер їжа, яка може дуже допомогти.
Лікар. Відстежуйте Джоеля Фурмана для створення агрегованого індексу щільності поживних речовин (ANDI).
Лікар. Фурман аналізує тисячі продуктів і перевіряє їх на придатність для боротьби з раком та зміцнення імунної системи.
Потім він відбирає продукти на основі їх щільності поживних речовин і призначає їм так званий бал ANDI.
Лікар. Фурман розробив свою рейтингову систему ANDI (агрегований індекс щільності поживних речовин), щоб надати більш точну картину харчових якостей.
Спочатку система балів ANDI класифікувала продукти за мікроелементами на калорію, включаючи вітаміни, мінерали та інші відомі корисні фітохімікати.
Оригінальний розрахунок ANDI було змінено з урахуванням нової інформації щодо певних корисних фітохімікатів.
Деякі приклади - інгібітори ангіогенезу, органосульфіди, ізотіоціанати та інгібітори ароматази.
Лікар. Фурман включив цю інформацію до нового ANDI, щоб харчова цінність окремих продуктів харчування була більш точно відображена.
Капуста має ідеальні 1000 в ANDI - разом з іншими видами капусти це надзвичайно цінний продукт.
Тож капуста - ідеальна їжа. Наприклад, він завантажений каротиноїдами, вітаміном К, вітаміном С, вітаміном Е, фолієвою кислотою та марганцем. Капуста може навіть допомогти в боротьбі з раком.
Листова капуста тоді має велику перевагу перед капустою, а саме нашийники мають набагато більший урожай. Тож із листової капусти ви отримаєте більше соку, ніж із капусти.
У цій публікації я покажу вам, як отримати 50 мл соку з капустяного листа.
Оскільки листова капуста недооцінена, вона також дешевша за капусту.
Тому тут є кілька рецептів соків з листовою капустою.
Листова капуста - відмінне доповнення до будь-якого рецепту соку V8.
Рецепт: сік V8 з листовою капустою
- 2 моркви
- 1/2 нормальних ліжок
- 1/2 шматочка імбиру
- 1 яблуко
- 1 лимон (очищений без цедри)
- 2 стебла селери
- 1 жменя петрушки
- 2 повних листа капусти
Капусту також можна добре приготувати. Оскільки в капусті багато каротиноїдів, має сенс додати трохи жиру при варінні.
Рецепт вареної капусти:
Відокремте листя від стебел.
Наріжте стебла невеликими шматочками.
Поставте каструлю на середній вогонь.
Додайте трохи кокосової олії, оливкової олії або освітленого вершкового масла.
Кидайте все на сковороду на кілька хвилин, поки листя не стануть м’якими.
Приправте за смаком пластівцями солі, перцю або чилі, щоб додати трохи смаку.
Єдине, що не можна робити з овочами, - готувати їх занадто гарячими. Приготування овочів втрачає всі поживні речовини.
Сподіваюся, що тут я знайшов нових друзів для листової капусти.
Капуста - це справді якийсь суперпродукт і смак на смак при правильному приготуванні та не надто гарячому.
Якщо вам сподобався мій пост або якщо ви хочете щось прокоментувати, я б запитав про це Коментуйте або подобається у Facebook дуже задоволений. Просто натисніть, як я, на нашій сторінці у Facebook, щоб регулярно отримувати оновлення про соки та нові рецепти.
Я також узагальнив усі свої враження від п’ятирічного сокоруху у кількох книгах. Прочитайте тут, чому я написав ці книги та чим вони вам корисні, або перегляньте їх на Amazon.