Каліфорнійська дієта - Супертуанетта
Найкращі рецепти у відео
Каліфорнійська дієта
Найкращі рецепти у відео
Каліфорнійська дієта
Повідомлення від MYGALE6 "24 травня 2009 р. [12:41]
КАЛІФОРНСЬКА ДІЄТА:
5 принципів каліфорнійської дієти:
Хороша новина полягає в тому, що каліфорнійська дієта дуже проста. Немає розрахунків для виконання або меню для планування. Він базується на 5 принципах:
1) Заборонити промислову, перероблену, рафіновану продукцію: важливим є якість. М'ясо, риба, крохмалисті продукти.: жодна їжа не є поганою, якщо вона є повноцінною, тобто натуральною і повноцінною.
2) Сорт «Фавор»: Нічого не виключається, меню пропонує ідеальний баланс між споживаними поживними речовинами.
3) Їжте краще, щоб менше їсти: Правильно вибираючи продукти, вам не потрібно великої кількості, щоб бути ситими. Тут вони розраховані на те, щоб не голодувати. Ми використовуємо тарілки та миски: на сніданок тарілку діаметром 18 см або миску, що містить еквівалент 50 кл; в обід і вечерю тарілка 23 см.
4) Зосередьтеся на активізації їжі, тобто їжі, що містить максимум поживних речовин, необхідних організму для мінімуму калорій.
5) Складіть цю дієту на все життя. Цей метод проходить у 3 фази: 1-й має на меті швидке танення за 10 днів. Другий, різної тривалості, не закінчується до досягнення бажаної ваги. Третій вимагає, щоб підтримувати стабільність, продовжувати їсти відповідно до приписів Сономи.
Каліфорнійська дієта, що відновлює їжу:
Оскільки вони містять поживні речовини, необхідні для організму, ці зіркові продукти каліфорнійської дієти завжди повинні мати особливе місце у вашій тарілці:
- Мигдаль: Вони багаті кальцієм, білком, міддю, цинком, калієм, магнієм, вітамінами групи В і Е, мононенасиченими жирними кислотами.
- Перець: Яким би не був його колір, він містить високі дози вітамінів А і С.
- Чорниця: Їх вибирають за неймовірний вміст флавоноїдів (активних антиоксидантів), що мають численні профілактичні ефекти.
- Брокколі: Містить багато вітаміну С і кальцію. Це детоксикант з антиканцерогенними властивостями.
- Виноград: Флавоноїди, що містяться у плодах, захищають судини та серце від окислювальної дії.
- Оливкова олія: жирні кислоти знижують рівень шкідливого холестерину та жирів у крові. Багато антиоксидантів: поліфеноли, каротини, вітамін Е.
- Шпинат: Вони є чудовим джерелом поживних речовин: кальцію, вітаміну К, флавоноїдів, фолатів, які сприяють оновленню клітин.
- Полуниця: низькокалорійна, вона багата флавоноїдами та поліфенолами, природними антиоксидантами.
- Помідор: це найкраще джерело лікопіну, пігменту з багатьма профілактичними ефектами (антиоксидант, проти старіння, проти раку).
- Цільнозернові: хліб з непросіяного борошна, коричневий рис, лобода ... регулюють рівень інсуліну та цукру в крові. Вони багаті клітковиною, вітамінами групи В, магнієм, залізом.
Каліфорнійська дієта: фаза нападу, починайте дієту
Тривалість 10 днів, фаза 1 спрямована на швидке танення, порушуючи харчові звички. Також ми вчимося менше їсти.
Для вашого харчування ви можете взяти з переліку продуктів на фазі 1. Щоб швидко схуднути, він не містить фруктів. У вас також є 3 порції жиру на день. Також доступна закуска на ваш вибір серед запропонованих.
Ваш типовий день:
> Сніданок:
Варіант тарілки: 25% круп/75% білка
Варіант чаші: 50% молочних продуктів/50% круп
> Обід:
40% білка 60% овочів категорії 1
> Вечеря:
30% білка/20% злаків/50% овочів категорії 1
Можливі закуски:
- 1/2 склянки сиру з сирими овочами категорії 1
- 90 г хумусу з овочами
- Нежирна сирна паличка з морквою або селерою
- 1 скибочка цільнозернового хліба з 1 ст. арахісове масло
- 60 г курячих або індичих грудок
Список дозволених харчових продуктів:
> Овочі категорії 1
Спаржа, варені баклажани, брокколі, селера, сирі або варені гриби, сира або варена капуста, китайська капуста, сира або варена цвітна капуста, кольрабі, зелень або капуста, варена брюссельська капуста, зелена цибуля, огірок, кабачки, кабачки, крес-салат, сира або варений шпинат, фенхель, паростки, зелена квасоля та масло, месклун, цибуля сира або варена, варений цибуля-порей, горошок мангута, жовтий, червоний або зелений перець, пагони бамбука, редька, салати, сирий помідор.
> Білки та молочні продукти
- Бобові (½ склянки на день): нут, чорна квасоля, сочевиця, соя (квасоля, тофу).
- Яловичина (нежирні шматочки): печена шматочка, руель, горіховий будиночок, кругла скибочка, стейк з ребер, вирізка, філе.
- Яйця: 1 ціле = 2 білки
- Риба та молюски: все, жирне або нежирне.
- Баранина: гомілка, нога, комір, груди, поперек плеча.
- Пісна свинина: варена або копчена шинка, вирізка, корейка, кінчик.
- Домашня птиця: біле м’ясо, без шкіри
- Соєві препарати: соєві стейки, тофу.
- Телятина: фарш, гомілка, кругла, корейка, плече, гомілка, філе.
- Молочні продукти: нежирний натуральний йогурт (1 склянка), знежирене молоко (1 склянка), нежирний сир, пармезан та моцарела (30 г).
> Крупи: (1/2 склянки = 1 порція)
Цільнозерновий овес (пластівці, вівсяна каша, висівки), цільна пшениця (тріснута, булгур, манна крупа, варена цільна пшениця), цільнозернові мюслі, ячмінь, цільнозерновий хліб (1 скибочка), цільнозернові макарони, попкорн без масла, кіноа, коричневий рис, червоний, чорний або дикий.
> Напої:
Чорна кава, негазована або газована вода, зелений або чорний чай, трав'яний чай.
> Жир: (до 3 порцій на день)
Оливкова олія, ¼ авокадо, мигдаль (11), звичайний арахіс (14), волоські горіхи (7 ядер), пекан (10 мізків).
> Ароматизатори, без обмежень:
Ароматичні трави, спеції, чилі, хрін, часник, імбир, лимонний сік, лимонник, гірчиця, ваніль, оцет.
Стабілізація каліфорнійської дієти, вага:
Підтримка продовження втрати ваги, фаза 2 є головним етапом дієти. Це означає різноманітність.
У перелік дозволених продуктів додаються інші фрукти та овочі. Ви маєте право на 1 овоч із категорії 2 та 1 овоч із категорії 3 на день, стільки ж для фруктів. Кількість ліпідів залишається незмінною. Час від часу дозволяється навіть трохи меду, квадратик темного шоколаду та невелика склянка вина.
Ваш типовий день:
> Сніданок
Варіант тарілки: 25% круп/75% білка
Варіант чаші: 50% молочних продуктів/50% круп
> Обід і вечеря
25% злаків/25% білка або молочних продуктів/25% овочів */25% фруктів *
* Буде обрано в категоріях 1, 2 або 3
Можливі закуски:
- 1 фрукт 2 сорту, ½ склянки
- 1 - 2 ч. Л. сир з 1 невеликим шматочком фруктів категорії 2, нарізаним на шматочки -1/2 пакетика простого попкорну
- 1 шматок моцарели
- 1/2 склянки сиру з сирими овочами категорії 1
- 90 г хумусу (див. Рецепт) з овочами
- Нежирна сирна паличка з морквою або селерою
- 1 скибочка цільнозернового хліба з 1 ст. арахісове масло
- 60 г курячих або індичих грудок
- 1 порція олійних культур
Продукти, які слід додати до списку на етапі 1:
> Фрукти та овочі категорії 2 (1 фрукт та 1 овоч на день, ½ склянки = 1 порція)
- Фрукти: абрикос, ананас, зірчасті фрукти, вишня, лимон, лайм, айва, опунція, полуниця, малина, агрус, ківі, кумкват, мандарин, диня, ожина, чорниця, апельсин, грейпфрут, папайя, кавун, яблуко, слива, виноград, ревінь.
- Овочі: артишок, варений буряк, сира або варена морква, сирий або варений селера, гарбуз, варена сироїжка, топінамбур.
> Категорія 3 фрукти та овочі (1 фрукт та 1 овоч на день, ½ склянки = 1 порція)
- Фрукти: бузина, банан, інжир, маракуйя, гуава, гранат, хурма, манго, нектарин, персик, груша.
- Овочі: кукурудза, ріпа, варена солодка картопля, горошок, горох пророслий, сирий або варений сніговий горошок
> Напої:
Додайте до списку для фази 1 20 мл червоного або білого вина на день
Прийміть каліфорнійську дієту на все життя!
Змініть свій раціон, харчуйтеся повноцінно і здорово!
Ця третя і остання фаза починається з досягнення бажаної ваги. Він базується на тих же правилах, що і фаза 2, як щодо складу меню, так і щодо дозволених продуктів. Йдеться про те, щоб каліфорнійська дієта стала постійним способом життя.
Списки продуктів залишаються незмінними. Пропорції тарілок, до яких ви звикли під час фази 2, також слід приймати з часом: на обід і вечерю мова йде про споживання рівних частин круп, фруктів, овочів та білка або молочних продуктів.
Різниця з двома іншими фазами полягає в тому, що тепер ви можете пригостити себе статистами, не порушуючи правил дієти. Наприклад, ви можете збільшити раціон фруктів та овочів або час від часу давати собі заборонене ласощі. Тепер це буде за вибором, а не за звичкою.
Що робити, якщо голка ваги піде вгору? Слідкуйте за порціями, скорочуйте ласощі, їжте менше хліба. Якщо ви набираєте більше ваги, поверніться на деякий час до фази 2 або навіть фази 1.
"Рецепт хумусу:
Підготовка: 15 млн
Приготування їжі: 5 млн
Інгредієнти (для невеликої салатниці):
- 1 банка 800 г нуту
- 2 лимона
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки Tahiné (кунжутна паста. Доступна в продуктових магазинах з органічними та східними продуктами)
Підготовка:
Відкрийте банку нуту (це найделікатніша операція.) І вилийте його в каструлю (цілу банку з соком). Довести до кипіння.
Чекаючи, поки воно нагріється, очистіть 2 зубчики часнику і подрібніть їх. Видавіть два лимони, щоб вийшов сік (видаліть м’якоть і насіння).
Як тільки він закипить у горщику, зніміть його з вогню і шумівкою зберіть нут. Зарезервуйте кулінарні соки.
Нут кладеться в салатник з часником. Треба, ну добре, добре перемішати. Потім додайте лимонний сік, оливкову олію, тахіні (завжди потроху, змішуючи між собою кожен інгредієнт, щоб отримати дуже однорідну пасту. Для дозувань не соромтеся смакувати, деякі, наприклад, з більш-менш цими інгредієнтами. Також додайте сіль і перець, звичайно.
Як тільки всі інгредієнти добре перемішаться, потроху додайте сік з нуту, щоб отримати менш компактне тісто. В принципі, коли ви передаєте ложку, сліди повинні зникати. Остигаючи, він зміцнюється.
Поставте на 2 години в холодильник. Щоб спожити його, ми кладемо трохи його на свою тарілку. Копаємо яму, щоб покласти в неї трохи оливкової олії. Потім ви опускаєте хліб в оливкову олію та хумус, перш ніж підносити його до рота ".