Каліфорнійський чорнослив - насолода і здоров’я
Не завжди потрібно відмовлятися від задоволення, якщо ви цінуєте здорову дієту. Завдяки збалансованому харчуванню з великою кількістю фруктів та овочів ви не тільки здорово живете, але й повністю задоволені в кулінарному сенсі!
Особливо для сімей - адже діти люблять говорити «Ні! Мені це не подобається »- важливо звикнути до дієти, яка є здоровою, але в той же час включає потреби та уподобання кожного. Наприклад, діти люблять солодощі, якби це залежало від них, цілий день було б морозиво та торт. З сухофруктами, рибними та м’ясними стравами овочі та невеликі закуски можна готувати абсолютно по-різному, а фруктова, солодка нотка зазвичай смакує навіть для самих маленьких.
Найкращі чорносливи походять з Каліфорнії, де їх вирощують протягом довгих вегетаційних періодів на багатих ґрунтах долин Сакраменто та Сан-Хоакін. Збирають сливи лише в серпні, коли сливи оптимально дозрівають, і кожна слива видається без кісточок, щоб не втрачався ні сік, ні поживні речовини.
Ви можете впізнати каліфорнійський чорнослив за круглою формою з вм’ятиною посередині, яка трохи нагадує пампушку.
Вітаміни, мікроелементи та багато антиоксидантів
Сливи містять калій, залізо, кальцій і магній, крім провітаміну А, вітаміну С, вітаміну Е і майже всіх важливих вітамінів групи В. Вітамін B особливо важливий для хорошого обміну речовин.
Чорнослив особливо корисний для здоров'я, оскільки він містить інгредієнти свіжої сливи в концентрованому вигляді. Сушка видаляє воду з плодів, але більша частина поживних речовин зберігається.
Зокрема, у центрі досліджень є фітохімікати фосфор, вітамін К та бор, оскільки вони можуть запобігти остеопорозу. Кажуть, що ці поліфеноли та антиоксиданти, які також рясно містяться в чорносливі, виконують захисну функцію проти серцево-судинних захворювань.
Клітковина
Високий вміст клітковини особливо корисний для здоров’я кишечника і навіть може допомогти при печії та здутті живота. Насипні речовини в чорносливі гарантують, що їжа може швидко проходити через кишечник і тим самим регулювати травлення. Оскільки кислотність свіжих фруктів у чорносливі вже не така виражена, вони, як правило, дуже засвоювані.
Не тільки корисні - але і просто смачні
Чорнослив не тільки смачний як солодка закуска між прийомами їжі, він також є ідеальним інгредієнтом для ситних страв. Свіжі салати та хрусткі овочі надають фруктову нотку, в поєднанні з м’ясом та рибою вносять різноманітність на тарілку.
Тут ми узагальнили наші три улюблені рецепти з чорносливом, весело готуйте:
Овочевий кус-кус із сушеною сливою
Цей овочевий кусс готується з кардамоном та корицею, сушені сливи надають йому особливо фруктовий аромат.
Чорнослив маринують вогненно-гарячим чилі та увінчують червоною цибулею на свіжоспеченій фоккації.
Легка літня страва з рибою, шафраном та королівськими креветками. Фруктова солодкість чорносливу надає рисовій сковороді екзотичної ноти ...