Калій Для цього організм потребує важливого електроліту
Зміст Калій
Популярні товари з нашого магазину
Майже всі сьогодні практикують трохи усвідомлену дієту. Один більше, інший менше. Але ви також отримуєте достатньо калію?
Ті, хто надають цьому більше значення, зазвичай думають, що знають свій шлях.
Вживаються всі вітаміни, увага приділяється низькому вмісту жиру, а цукру уникають, де це можливо.
І все ж є деякі пасинки у списку необхідних речовин, яким приділяється менше уваги. Часто це мінерали. Одним з таких є калію.
Калій: Для цього організму потрібен електроліт
Разом з натрієм калій необхідний для водного балансу організму. Мінерал також відповідає за білковий обмін та інші обмінні процеси, і він необхідний у клітинах організму. А м’язи та нерви також залежать від калію. Щоб усі ці процеси могли працювати оптимально, здоровій дорослій людині для покриття добової потреби рекомендується мінімальна кількість близько 2000 мг.
У разі передозування можуть виникати такі симптоми, як проблеми з серцем або м’язова слабкість. Однак вони зазвичай трапляються лише тоді, коли організм отримує стільки калію, наприклад, через дієтичні добавки, що нирки більше не можуть переробляти мінерал.
Скільки калію нам потрібно щодня?
Калій, який насправді не визнається багатьма, необхідний людині для надійного підтримання всіх процесів організму. В основному він необхідний у клітинах. М'язи та нерви також залежать від мінералу.
Для того, щоб ці процеси протікали оптимально, зазвичай рекомендується мінімальна кількість близько 2 грамів на день, яка повинна потрапляти через їжу. Але експерти з США та Канади навіть роблять крок далі і рекомендують щоденне споживання 4,7 грама.
Німецькі чоловіки споживають лише в середньому близько 3,6 грама, а жінки - лише 3,1 грама. Однак це ще не близько до недопостачання. Але користь більшої кількості калію також досліджена.
Потреба в калії залежить від людини і точно не відома, тому щоденні значення потреби в таблиці є лише орієнтиром:
| Немовлята до 4 місяців | 400мг |
| Немовлята від 4 до 12 місяців | 650мг |
| Діти від 1 до 4 років | 1000мг |
| Діти від 4 до 7 років | 1400мг |
| Діти від 7 до 10 років | 1600мг |
| Діти від 10 до 13 років | 1700 мг |
| Діти від 13 до 15 років | 1900 мг |
| Молоді люди від 16 років та дорослі | 2000мг |
У середньому доросла людина споживає від 3000 до 3800 мг калію на день лише через їжу.
Ці значення чітко показують, що додатковий запас харчових добавок, як правило, не є необхідним, оскільки добові потреби зазвичай покриваються споживанням їжі.
Калій як харчова добавка
Такі поживні речовини, як магній і калій, пропонуються у достатній кількості у вигляді дієтичних добавок. Однак прийом таблетки калію не має сенсу. Лише у дуже небагатьох виняткових випадках необхідний додатковий запас цього важливого мінералу.
Це може бути, наприклад, у випадку недоїдання або недоїдання або хронічного високого кров’яного тиску. Дефіцит калію повинен визначити лікар і лише потім лікувати.
Зазвичай достатньо дотримуватися збалансованого харчування. Якщо всередину надходить надто багато мінералу, може статися небажана передозування. Це може спричинити такі симптоми, як блювота, діарея та сильний біль у животі.
Більше - це більше - мінерал запобігає деяким недугам
Чому зарубіжні органи охорони здоров’я рекомендують таке високе споживання, коли для підтримки роботи організму достатньо 2 грамів? Дослідження показали, що мінерал калій має профілактичну дію проти всіх видів негараздів.
Далі наведено перелік недуг, які мінерал запобігає або принаймні уповільнює:
- Гіпертонія
- Камені в нирках
- Чутливість до солі
- Інсульти
- Втрата кісткової маси
Дефіцит калію - симптоми та поради щодо лікування
Дефіцит калію трапляється рідко, але в деяких випадках він все ж може траплятися. За умови збалансованого харчування калій може засвоюватися належним чином через їжу, але у певних груп людей та у певних життєвих ситуаціях, наприклад, під час вагітності та годування груддю, добова потреба вища, ніж зазвичай.
Дефіцит калію може призвести до таких симптомів та скарг:
- Метеоризм, запор, діарея
- Втома і погана концентрація уваги
- М'язова слабкість
- Порушення серцевого м’яза
- Проблеми з кровообігом
- Ознаки паралічу
Для запобігання дефіциту калію у вашому раціоні повинні бути бобові, фруктові соки та горіхи, а також зерно, овочі та м’ясо. Якщо з’являються симптоми дефіциту, необхідно проконсультуватися з лікарем.
Потім лікар може призначити додаткові препарати, які покривають добову потребу в мінералі. Крім того, у разі дефіциту калію доцільно приділяти більше уваги здоровому харчуванню.
Наслідки нестачі калію
Якщо цього важливого мінералу не вистачає в організмі, це не позбавляє наслідків. У дуже важких випадках можуть виникнути симптоми паралічу, оскільки мінерал також підтримує правильну роботу м’язів. Серце людини - це також м’яз, і воно також може зазнати впливу.
Які продукти особливо багаті калієм?
Оскільки людський організм не може сам виробляти цей важливий мінерал, йому доводиться використовувати калійвмісний Їжа годуються. Це включає свіжу рибу та м’ясо, а також фрукти та овочі.
Організму потрібно близько 2 грамів на день для зміцнення м’язів та обміну інформацією між клітинами органів та передачі її нервовій системі.
Тільки так життєво важливі органи можуть нормально функціонувати. Організму не вистачає калію, концентрація знижується і може виникати стомлюваність, підвищена дратівливість та порушення серцевого ритму.
Які продукти особливо багаті калієм?
Рослинна їжа особливо багата цим важливим мінералом. Але тваринна їжа, така як м’ясо та риба, також містить багато калію.
Однак, готуючи їжу, слід стежити, щоб овочі чи картопля не залишались у киплячій воді занадто довго, оскільки це означає, що мінерали з їжі переносяться у воду. Якщо рідину потім викинути, цінний калій втрачається. Нижче наведено невеликий вибір продуктів, що містять калій.
Наступні продукти містять до 150 мг калію:
- Редис, салат, паростки, цибуля та злегка гіркий цикорій
- Яблука та груші та свіжа чорниця
- Макарони та рис, кукурудзяні пластівці, кукурудза, білий хліб
До 300 мг міститься в:
- Баранячий салат, барвиста суміш паприки, огірок, квашена капуста, варена зелена та біла спаржа, кабачки та всі види капусти
- Ананас, манго, мандарини, апельсини та дині
- Цільнозернові, вівсянка та картопля
Вміст калію особливо високий у:
- Бобові, квасоля, сочевиця, капуста, листя шпинату та кріп
- Сухофрукти у всіх варіаціях та свіжі, чисті фруктові соки без добавок
- очищена картопля, картопля фрі та вареники
Продукти з найбільшим вмістом калію - це курага, родзинки, авокадо, свіжі фруктові соки, гриби, шпинат, горіхи, какао та мигдаль.
Вплив на здоров’я
Правильним є різноманітне та збалансоване харчування з великою кількістю свіжих фруктів та овочів. Їжа з високим вмістом калію позитивно впливає на артеріальний тиск. Дослідження показали, що регулярний прийом калію регулює як низький, так і високий кров'яний тиск і може повернути його до нормального рівня.
Навіщо організму потрібен калій?
Мінерал міститься в багатьох клітинах нашого організму і регулює вміст водню. Калій так само важливий для подразників, які досягають наших нервів.
М’язи, сухожилля та зв’язки зміцнюються мінералом, стимулюється вироблення енергії та регулюється діяльність шлунково-кишкового тракту. Щодня в організм має надходити достатня кількість мінералу, оскільки занадто високий або занадто низький рівень калію може швидко призвести до ослаблення м’язів і спричинити збої в роботі.
Готуючи їжу, як уже зазначалося, будьте обережні, щоб не залишати овочі в окропі занадто довго, оскільки важливі мінерали видаляються з овочів і додаються у заварку.
Які там таблетки калію?
Якщо з вищезазначених причин виникає дефіцит калію, це, як правило, протиставляється дієтичними добавками. Потім калій зазвичай постачається у формі таблеток. Ці таблетки випускаються як у формі капсул, так і у вигляді розчинних препаратів.
У будь-якому випадку, прийом таблеток завжди повинен обговорюватися з лікарем. Якщо немає додаткової потреби в мінералі, і він все ще приймається як харчова добавка, може швидко статися небажана передозування.