Кальмари і вагітність
Літо не за горами, і відпочинку на морі чекають з нетерпінням. Однак під час вагітності правила дієти змінюються, і ви більше не можете вільно їсти та пити. Тож що ви зробите зі смачною порцією кальмарів, якою ви насолоджуєтесь щороку на морі?
Харчуючись для двох, важливо вибирати продукти, які допоможуть вам здорово завагітніти. Деякі продукти не є безпечними для вживання під час вагітності, але кальмари можуть бути легко включені в здорову їжу. Кальмар вносить багато поживних речовин для вас і вашої дитини під час вагітності, і, що важливо, не забруднюється великою кількістю ртуті, як інші океанічні риби.
Кальмари вносять багато ключових поживних речовин, необхідних для розвитку здорової вагітності. Порція кальмарів у кількості 100 г забезпечує 15,25 г білка, необхідного поживного речовини для утворення нових клітин дитини в утробі матері. Така ж порція кальмарів містить 0,86 міліграма заліза та 1,48 міліграма цинку. Залізо допомагає будувати еритроцити, а цинк допомагає майбутній дитині виробляти ферменти та інсулін. Порція 100 грамів кальмарів також містить невелику кількість вітаміну В12, вітаміну С, вітаміну А та фолієвої кислоти, які допомагають запобігти певним вродженим вадам розвитку.
Небезпека ртуті
Забруднення ртуттю викликає занепокоєння під час вагітності, оскільки це може негативно вплинути на формування та розвиток нервової системи дитини. Майже всі риби містять сліди ртуті, але морепродукти містять невелику кількість і повинні бути частиною дієти для вагітності, оскільки більшість сортів мають низький вміст насичених жирів і багаті поживними речовинами. Вибирайте морепродукти, які найменш схильні до забруднення ртуттю. Серед риб уникайте акул, мечів, марлінів та скумбрії.
Кальмари та ртуть
За даними Американської асоціації вагітності, ви можете спокійно їсти дві порції 200 грамів кальмарів щотижня. Ви отримаєте щедру дозу поживних речовин, тоді як кількість поглиненої ртуті буде в межах низьких, безпечних меж. Інші варіанти з низьким рівнем ртуті включають креветки, краби, камбалу, лосось, форель та молюски. Не вживайте більше 400 грамів щотижня.
Багато видів кальмарів у ресторані смажать, що знижує їх харчову цінність. Виберіть парові або сотеві кальмари, щоб зробити їжу більш поживною. Додайте свіжі овочі та подавайте з коричневим рисом або салатом.