Кальмари, морепродукти, які можна їсти, не відчуваючи провини

У путівнику по рибах consoGlobe згадуються лише види, що зникають! Деякі з них можна їсти безпечно, і це стосується добре відомих і шанованих морепродуктів: кальмарів.

можна

У серії риб, які можна їсти без шкоди для біорізноманіття, ми знаходимо кальмарів. Це один із 300 видів кальмарів, відомих на сьогодні. Той, який ми споживаємо зокрема, і який ми називаємо кальмаром, відповідає Loligo vulgaris у продавці риби, або навіть звичайному кальмару.

Кальмар, кальмар або кальмар: та сама тварина

Яка смішна тварина цей кальмар ... Яке б ім’я ми йому не дали, ми завжди говоримо про a головоногий, буквально "з голови до ніг" або "з голови до ніг". Молюск із мускулистим тілом справді має лише голову та щупальця.

Загальні назви: кальмар, кальмар, кальмар, кальмар (маленький), супіон (середземноморський)

У голови кальмара 2 величезні очі. Навколо, 8 рук і 2 довгі щупальця, типові для десятиногих (10 футів). Щупальця кидають для того, щоб захопити здобич. І руки тримають їх міцно.

Ще одна характеристика головоногих молюсків: ці тварини можуть поширюватися хмара чорнила дозволяючи їм тікати, коли їм загрожує небезпека. Вони також мають здатність змінювати колір, форму та структуру свого тіла, щоб приховати свою присутність від хижаків чи здобичі. Тоді ми говоримо про міметичне плаття.

Кальмар вважається лрозумніші молюски. Більше того, він здатний розробляти такі прийоми групового полювання, як активне спілкування.

Розмір: під час вилуплення звичайний кальмар має розмір близько 5 мм, тоді він досягне 10 см за 3 місяці. Для дорослих він вимірюватиме в середньому від 40 до 50 см, набагато менше, ніж гігантські кальмари, які можуть вимірювати кілька метрів !

Середовище проживання та звичаї

Кальмар живе в води Східної Атлантики, від входу в Балтійське море на Британські острови. У великій кількості зустрічається в Середземному морі.
Кальмар часто відвідує глибину від 2 до 50 метрів. Він процвітає біля скель, піщаного дна та водоростей.
Починає розмножуватися приблизно у віці 1 року. Самка відкладає желатинові картриджі, які можуть містити до ста яєць. Висиджування відбувається через 3-10 тижнів після запліднення.

Кальмар - це хижак. Молодняк харчується личинками ракоподібних та дрібними креветками; дорослі особини ракоподібних та риб.