Калорії

Чіткий, чистий термін. Чиста наука. На жаль, це не має нічого, абсолютно нічого спільного з людьми. Людина - це не машина. Людина - це адаптивний механізм. Це завжди працює зовсім інакше, ніж ми собі уявляємо. Саме в цьому проблема медицини.

Кожен лікар знає, що будь-яке лікування підійде для одного пацієнта, а не для іншого. Тому що люди - це не машина. Тому що у кожного різні вимоги, фізичні та біохімічні вимоги.

Калорії були винайдені в 19 столітті. Від хіміка на ім'я Атвотер. Він просто спалював їжу. І виміряв тепло. Це було все.

Якщо спалити колоду, вона виробляє цілком приємне тепло. Калорії. Тоді, будь ласка, з’їжте цей журнал: скільки в ньому калорій? Ти зараз товстієш? Ви помічаєте що? Класичний приклад - яєчний білок. Білок ні перетворюється на жир, ні - по суті - енергія не виробляється з білка. Щоб ти міг, наприклад, побігати. То скільки калорій в 100 г білка? 400 калорій? Тільки якщо спалити його в лабораторії. В організмі людини? На щастя, принаймні тут спостерігачі за вагою прокинулись (новини від 21 січня 2010 р.). Після всього. І сьогодні вони сором’язливо визнають, що підрахунок калорій, мабуть, був не зовсім правдою. Цілий бунт в Інтернеті.

Німецькі експерти з питань харчування, включаючи професорів, ще не помітили цього вирішального моменту. Про них і сьогодні кажуть: Ожиріння - це проблема балансу калорій. Ну, їдемо. Я читаю тут невелике дослідження Кеквіка та Павана, в якому три групи отримували три дієти, а саме 90% жиру, 90% білків або 90% вуглеводів. Непросто утримувати. У будь-якому випадку, результат був - зверніть увагу, шановні німецькі експерти з питань харчування:

1000 калорій з 90% жиру
Втрата ваги по 400 г на день
1000 калорій з 90% білка
Втрата ваги 270 г на добу
1000 калорій з 90% вуглеводів
Збільшення ваги по 100 г на день

PS: Прочитайте Т. Ферріс "4-годинне тіло", сторінка 44.