Калорії Агар-агар

Скільки калорій в агар-агарі ?

Агар-агар - одна з харчових добавок під номером Е406. Це гелеутворюючий продукт, отриманий з певних водоростей. Вони варяться і проціджуються. Отриманий гель зневоднюють, а потім сушать, перш ніж перетворити в порошок. Агар-агар є дуже низькокалорійною їжею. Він містить лише 26 на 100 г, забезпечених вуглеводами. Але, оскільки агар-агар не засвоюється, ці вуглеводи навіть не надходять в організм. Тому вважається, що це безкалорійна їжа.

калорії

Застосування агар-агару

Агар-агар - це продукт, який в основному використовується в їжі для приготування фруктових желе, варення та випічки. Досить розвести його у воді не менше 90 градусів, а потім охолодити до 40 градусів. Тоді може утворитися мороз. Агар-агар практично не має смаку та запаху. Таким чином, це хороша альтернатива замінити желатин тваринного походження. З іншого боку, його текстура трохи твердіша.

Слід також знати, що агар-агар використовується в мікробіології для створення поживного середовища та в культурах in vitro.

Правильна дозування агар-агару

Незважаючи на те, що його можна використовувати замість тваринного желатину, агар-агар менш простий в обробці. Ви вже повинні використовувати принаймні 2 грами цієї добавки на півлітра рідини. Препарат слід довести до мінімуму 90 градусів протягом 30 секунд, а потім дати йому охолонути. Щодо варення, це трохи складніше, тому що ви повинні враховувати вміст води у плодах. Ми вважаємо, що вам потрібно 2 грами агар-агару на 1 кілограм плодів. Але це вимірювання слід регулювати вгору, якщо плоди дають багато води.

Агар-агар для дієти

Агар-агар - цікавий продукт для тих, хто хоче схуднути. Дійсно, він не тільки не містить калорій, але й є дуже хорошим засобом для зниження апетиту. Він містить клітковину і завдяки своїм желюючим властивостям надає консистенцію рідинам, що допомагає швидко наповнити шлунок. Його волокна також мали б здатність захоплювати частину поживних речовин і запобігати їх засвоєнню кишечником. Словом, це допомагає їсти менше і споживати менше калорій, що є основою схуднення. Крім того, він не представляє жодної токсичності, хоча може вживати послаблюючий ефект, якщо його вживати у занадто великих кількостях. З усіх цих причин включення агар-агару в раціон є гарною ідеєю. Звичайно, це не замінює прийняття здорової та збалансованої дієти, але все одно це союзник для схуднення.