Калорії айви
Скільки калорій в айві ?
Айва, яка походить з Азії та є членом сімейства яблунево-грушових (рожевих), айва - це круглий насінний плід з айви. Відрізняється яскраво-жовтим кольором і злегка пухнастою шкірою. Її м’якоть тверда і видає сильний аромат кислого яблука, досить кислого, але приємного. У айви також є інші назви, наприклад, «золоте яблуко» або груша Cydonia. Його середня харчова цінність на 100 г становить 27,7 ккал, включаючи 0,4 г білка, 6,3 г вуглеводів і 0,1 г ліпідів. Урожай його відбувається восени. Єдиний інший відомий сорт цього фрукта - вранджа, більша і важча (до 1 кг). У Греції його використовували як підношення як «знак любові» під час весільних ритуалів.
Переваги та недоліки айви
Айва містить хорошу кількість бета-каротину, вітаміну С, заліза та калію. Це цікавий фрукт для зростаючих дітей та людей похилого віку, оскільки він має в’яжучі властивості і багатий пектином. Тому він допомагає лікувати діарею, запалення слизових, порушення травлення та проблеми з печінкою. Ви також можете вилікувати тріщини і роздратування, натираючи їх соком айви. Айва, навпаки, часто пересмажується, і з великою кількістю цукру для нейтралізації кислотності вона, таким чином, втрачає значну частину своїх вітамінів та харчових властивостей. Цей фрукт не рекомендується людям з ледачим кишечником.
Вибір і споживання айви
Візьміть тверду, дуже жовту і ароматну айву. Уникайте найменших, неправильної форми або пошкоджених. Не важливо, щоб вони були зеленими або гарячими, якщо вони призначені для приготування. Більше того, їх бажано вживати таким способом через їх кислотну сировину. При варінні вони отримують смак яблука та смачну грушеву консистенцію. По-перше, не забувайте видаляти окуляри, які виявляються отруйними, якщо їх ковтати у великих кількостях. Найкращий спосіб приготування айви, максимально зберігаючи їх харчові якості, - це браконьєрство або запікання в духовці. З варених айв ми робимо смачні желе, фруктову пасту, варення і навіть компот. Обсмажені скибочки айви добре поєднуються з тофу та соєю. Вони також містяться в деяких пікантних східних рецептах.
Айва для дієти
Айва сама по собі не дуже калорійна. Однак найпопулярніші рецепти мають високий вміст цукру, наприклад, відоме желе з айви. Тому їх краще вживати в помірних кількостях. Без цукру кислотність цього фрукта навряд чи сприймається нашими смаковими рецепторами. Однак, якщо вам вдається споживати його таким чином, це цілком сумісно з дієтою.