КАЛОРІЇ Бріош

100 г бріошу приносить вам:

бріош

Скільки калорій в булочці ?

Бріош - це випічка, виготовлена ​​з масла, яєць, борошна, молока та закваски. Він, безумовно, має техніку виготовлення, схожу на хліб, але його жирніші та солодші інгредієнти відносять його до сімейства випічки. Таким чином, за своїм складом бріош ​​багатий вуглеводами. В основному це забезпечується борошном. Споживання жиру походить від жирів, використаних у рецепті, таких як масло. Зверніть увагу, що це погані жири, оскільки ліпіди в бріоші - це переважно насичені жирні кислоти. Вживання 100 грамів бріоші забезпечує 375 ккал.

Історія бріоші

Бріош з’явився б у середньовіччі і походив би з Нормандії. Більше того, саме від нормандського слова "brier", що означало "розчавити", бріош ​​бере свою назву. І це через нудну роботу замішування, необхідну для отримання тіста для бріоші. Бріош доступний кількома способами залежно від регіону. Ми розрізняємо, наприклад, бренду Вандеї та паризький бріош. Тому рецепти різняться залежно від регіону, а також форми. Булочки можуть бути плетеними, круглими або прямокутними.

Ти знав ?

Бріош ми асоціюємо з Марі-Антуанеттою, дружиною короля Франції Людовика XVI. І це через вирок, який вона нібито сказала. Дійсно, перед паризьким населенням, яке прийшло до воріт короля попросити хліба, вона нібито сказала: "нехай їдять бріош". Такою була б його відповідь на нещастя його людей, котрі вже не можуть отримати хліба. Цей вирок дозволив недоброзичливцям довести, що між аристократією та простими людьми існує глибокий соціальний розрив. Тому що люди при Дворі були настільки відрізані від світу, що навіть не підозрювали, що бріош ​​- це навіть дорожчий харчовий продукт, ніж хліб. Хіба що це речення було суто іронічним. У будь-якому разі, Марія-Антуанетта заплатила за це головою.

Бріош для дієти

Білий хліб, загалом, не є доброю дієтичною їжею. Оскільки бріош ​​- це тістечко, яке вважається багатшим за хліб, його логічно слід уникати, коли ви хочете звернути увагу на його форму. Білий хліб та іншу випічку слід віддавати перевагу цільнозерновим хлібам. Якщо ви хочете позбутися свого бріошу, краще не перестарайтеся .