Калорії дорівнюють калоріям, якщо ви хочете схуднути, ви можете їсти те, що смакує.

Бостон, штат Массачусетс, США. Калорія - це калорія - незалежно від того, надходить вона з вуглеводів, білків чи жирів. Американські дослідники довели це в ході дослідження, проведеного серед людей із зайвою вагою.

калорії

Якщо ви хочете схуднути, ви можете їсти що завгодно - якщо ви лише зменшуєте загальний енергетичний вміст їжі.

Це кінець "низьким вмістом вуглеводів"? На думку американських вчених, дієта з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру не є ефективним засобом для схуднення: вирішальним є лише кількість калорій. Якщо ви хочете схуднути, це вдвічі складніше: вам потрібно не лише відмовитися від багатьох смаколиків - спершу слід визначитися з правильним харчуванням. Тривалий час жир вважався відгодівлею No1, але останнім часом вуглеводи стали

отримав подібне негативне зображення. Багато зірок, такі як актор Х'ю Джекман, клянуться "низьким вмістом вуглеводів" (мало вуглеводів) і вважають це причиною їх ідеального тіла. Нове дослідження з США тепер спричинить нове спантеличення людей, які страждають на дієту: Дослідники з Гарвардської школи громадського здоров'я в Бостоні хочуть з'ясувати, що неважливо, що ви їсте: важлива лише кількість калорій!

Для свого дослідження (опубліковане в: "New England Journal of Medicine", том 360, No 9) вчені під керівництвом Френка М. Сакса розділили 811 осіб із надмірною вагою та ожирінням (40 відсотків з них чоловіки), тобто тих, хто має ІМТ

вище 25, випадковим чином у чотирьох дієтичних групах: кожна група харчувалася різною дієтою, різниця полягала у складі трьох основних поживних речовин вуглеводів, білків та жирів:

  • 1-а група: 20 відсотків жиру, 15 відсотків білка, 65 відсотків вуглеводів
  • 2-а група: 20 відсотків жиру, 25 відсотків білка, 55 відсотків вуглеводів
  • 3-та група: 40 відсотків жиру, 15 відсотків білка, 45 відсотків вуглеводів
  • 4-та група: 40 відсотків жиру, 25 відсотків білка, 35 відсотків вуглеводів
Що стосується усіх форм харчування: було багато ненасичених жирних кислот, цільнозернових продуктів, фруктів та овочів. Кожен учасник дослідження зменшив кількість калорій, яку вони (зазвичай) споживають на день, на 750 кілокалорій, але ніколи не їв і не пив менше 1200 до 2400 кілокалорій. Учасники регулярно збиралися на групові заняття, але між окремими дієтичними групами контактів не було. Усі вели облік споживання їжі. Крім того, кожен учасник отримав рекомендацію, що їм слід проходити жвавим маршем принаймні півтори години на тиждень.

Шість кілограмів (сім відсотків загальної маси) - це вага, яку люди з надмірною вагою від 30 до 70 років втрачали в середньому протягом першого півріччя після початку навчання. І навіть якщо 80 відсотків учасників тесту, які пройшли до кінця програми, набрали кілька кілограмів через два роки, в середньому чотири кілограми вони були менш легкими, ніж на початку дослідження - незалежно від того, якого дієтичного плану вони дотримувались . Близько 15 відсотків випробуваних втратили 10 відсотків загальної ваги. Загалом ризик учасників тестування на розвиток серцево-судинних захворювань або діабету також зменшився.

Незабаром після опублікування результатів щодо методів вчені голосно: Прихильники теорії "з низьким вмістом вуглеводів" заявляють, що такі популярні дієтичні стратегії, як дієта Аткінса чи Зони, не стануть застарілими в ході дослідження, оскільки вони не будуть сумісні з дієтами, що використовуються Дослідники погодились із наведеними правилами.