КАЛОРІЇ Едам

100г Едаму приносить вам:

занадто багато

Скільки калорій в Едам ?

Едам, або едамер по-голландськи, - це сир, що походить з Нідерландів. Виготовлене з коров’ячого молока, його тісто пресують і не варять. Він також характеризується круглою формою і червоним кольором парафінового шару, який його оточує. Як і всі сири, едам багатий білком, але також жиром. Однак цей вміст жиру вже знижений порівняно з рецептами предків. Тому що цільне молоко замінено знежиреним. Таким чином, 100 г едаму забезпечують трохи більше 350 ккал.

Витоки едаму

Цей сир отримав свою назву від голландського містечка Едам на півночі країни. Як традиційно, це був район розмноження, це було нормально, що з 14 століття місто експортувало свої сирні продукти. Ще в 16 столітті споживання едаму було задокументовано в Англії, Німеччині та Франції. Успіх був негайним. Тим більше що, оскільки сир був покритий шаром воску, він легко тримався. Едам і сьогодні є дуже популярним сиром у Північній Америці та північній Європі.

Ти знав ?

Традиційно після 21 дня дозрівання едам можна продавати. Але, цілком можливо продовжити цей час дозрівання. Таким чином, напівпарений едам, витриманий протягом 6 місяців, дає сир, насиченіший за смаком, ніж традиційний едам. Натомість запарений едам, витриманий понад 6 місяців, набуває ще більшого характеру. Його паста твердне, а колір темніє, змінюючись від жовтого до оранжевого. Що стосується смаку, то він набагато пікантніший, навіть пікантніший. Також зверніть увагу, що крім різних сортів дозрівання, існує едам з травами або спеціями, наприклад, кмином. Щось, щоб порадувати все смак і змінити задоволення.

Едам за дієту

Загалом, під час дієти краще обмежити споживання сиру. Оскільки часто вони мають занадто багато жиру і забезпечують занадто багато калорій. Не кажучи вже про шматок хліба чи келих вина, які можуть їх супроводжувати. Тому ми повинні навчитися їсти найменш жирних сирів. І, на щастя, Едам - ​​один із них. І так, адже оскільки це м’який сир, він багатий водою і, отже, менш енергійний. Однак це не причина зловживати цим. Ви повинні навчитися обмежувати споживання приблизно до тридцяти грамів на день. Ви можете посипати стружками едаму ваш зелений салат або подати його з фруктами. Він завжди буде більш збалансованим, ніж зі шматочком хліба.