КАЛОРІЇ Фейхоада
100 г фейхоади приносить вам:
Скільки калорій у Фейхоада ?
La Feijoada - це португальська страва, приготована зі свининою та квасолею. На півночі Португалії використовують червону або білу квасолю. Бразильська версія, навпаки, виготовляється з чорної квасолі. Але, незалежно від кольору, квасоля є головним інгредієнтом. Насправді саме від португальського терміна «feijao», що означає квасоля, ця страва бере свою назву. Таким чином, фейхоада за своїм складом поєднує білки, а також вуглеводи та ліпіди. Однак, оскільки свинина часто є жирною, частка жиру перевищує споживання білка. Таким чином, 100 г фейхоади забезпечують майже 150 калорій. І це без урахування рису, який часто подають як супровід.
Історія фейхоади
Для когось фейхоада - це страва, успадкована від торгівлі рабом. Казали, що рецепт був винайдений рабами, депортованими з Африки для роботи в Бразилії для розміщення менш благородних шматків свинини, таких як ноги, хвости та морди. Отже, спочатку фейхоада була стравою для бідних. Для інших, навпаки, фейхоада - це всепортугальська страва, яку привезли до Бразилії португальські поселенці. Однак сьогодні фейхоада - національна страва Бразилії, збірник культурних впливів країни. Оскільки свинина, яку запровадили португальські поселенці, стикалася з кулінарними традиціями, а також з африканськими рабами та місцевим населенням, коли страва прикрашається борошном маніоки, наприклад. Словом, прекрасний приклад культурного та гастрономічного змішування.
Ти знав ?
Фейхоада - це доброзичлива страва, яка має перевагу. До того ж, оскільки його приготування досить тривале, задоволення від його дегустації ще більше. Але для тих, хто не звик, слідкуйте за травленням, оскільки це дуже важка страва. Більше того, якщо ви замовите фейхоаду ввечері, ми відразу дізнаємось, що ви турист. !.
La Feijoada для дієти
Ви зрозумієте, фейхоада не рекомендується дотримуватися дієти. Але, оскільки це не страва, яку їдять щодня, а зарезервована для свят, час від часу ви можете зробити крок назад. Однак, щоб обмежити споживання калорій, уникайте вживання його з рисом. Дотримуйтесь тушонки з м’яса та квасолі. І, щоб збалансувати, поєднайте блюдо з овочами, як зелений салат або капуста. Цей союз додасть страві трохи більше легкості.