Калорії інжиру; Харчові цінності, сушений, свіжий інжир

Інжир, мабуть, один із найдавніших плодів і використовувався та цінувався людством понад 11 000 років тому. Однак сьогодні в багатьох країнах про це дещо забули через різноманітність фруктів на полицях супермаркетів. Як свіжий плід його в основному вживають у країнах, що ростуть навколо Середземномор’я. У Німеччині інжир більш відомий як сухофрукт.

Особливо на Різдво, сухофрукти можна знайти поруч із сушеними фініками та родзинками у фруктовому хлібі та на різнокольорових тарілках. На смак інжир дуже солодкий у свіжому та сушеному вигляді, але також ідеально підходить для додавання особливого нотки ситним стравам. Це надає гострому овечому або козячому сиру особливий штрих. Він доповнює філе баранини у солодкому соусі, а фрукти з півдня також підходять як гусяча начинка.

Любитель інжиру також використовує фрукти для смачного інжирного чатні або екстравагантної інжирної гірчиці. Якщо ви стурбовані вашими стрункими лініями, ви, звичайно, хотіли б дізнатися, чи можна їсти південний фрукт без вагань, чи його слід класифікувати як калорійну бомбу поряд із шоколадом та праліне.

Свіжий інжир: калорії та харчові цінності

Сезон інжиру розпочинається в червні. Тоді деякі добре укомплектовані німецькі фруктові магазини постачаються популярними фруктами з Іспанії та Італії. Ті, хто хоче їсти свіжий інжир з вересня, можуть отримати фрукти з Франції чи Туреччини. А взимку Південна Америка постачає німецькі магазини.

У країнах, де їх вирощують, інжир збирають з дерева, коли він не дозрів, а потім дозріває по дорозі до країни-експортера. Чим темніше шкірка свіжого інжиру, тим солодші фрукти. Але будьте обережні, стиглі плоди зберігаються не надто довго. Стиглий плід швидко починає бродити. Нижче ви знайдете енергетичну цінність та харчові цінності свіжого інжиру:

255 кДж/61 ккал
1,3 грама білка
0,5 грама жиру
12,9 грама вуглеводів

Окрім високого вмісту цукру, свіжий інжир також має високий вміст води та клітковини (приблизно 2 грами). Отже, енергетична цінність щодо кількості вуглеводів не настільки висока, як очікувалося. Залежно від розміру, свіжий плід важить близько 60 грам.

Сушений інжир: калорії та харчові цінності

Сушений інжир є в магазинах цілий рік. Як і у всіх сухофруктах, кількість цукру, що міститься, різко зростає під час сушіння. Сушений інжир важить приблизно 25 грам. Нижче наведено калорії та харчові цінності 100 грам сушеного інжиру:

1038 кДж/248 ккал
4,0 грама білка
1,2 грама жиру
54 грами вуглеводів

Сушений інжир багатий клітковиною (12,8 грам).

Чи здоровий свіжий і сушений інжир?

Хоча свіжі, а також сухофрукти мають дуже високий вміст клітковини, вони легко засвоюються. Зокрема, дрібні зерна, які їдять разом з інжиром, набрякають у кишечнику та є корисними для травлення. Ось чому смачні фрукти з півдня часто використовують як легке, природне проносне.

Інжир містить дуже мало фруктової кислоти, і тому його навіть можна використовувати для регулювання кислотності. Якщо ви зіпсували свій кислотний баланс, з’ївши багато м’яса, ковбаси або цукру, ви можете збалансувати це за допомогою лужного інжиру. Просто споживайте фрукти як десерт після пишної трапези, і ви вб'єте трьох птахів одним кісточкою:

Апетит до солодкого задоволений.
Споживання калорій набагато менше, ніж у шоколадному пудингу або шматочку торта.
Печія зупиняється.

На додаток до клітковини, інжир також може містити багато вітамінів та мінералів. Він містить вітамін А, який підтримує зір і позитивно впливає на шкіру та слизові оболонки. Їх вміст вітаміну В допомагає регулювати обмін речовин. У ньому є фолієва кислота та залізо, обидва необхідні для утворення крові. Вміст калію може позитивно впливати на кров’яний тиск, а високий вміст магнію в інжирі сприяє енергетичному балансу.

Оскільки свіжий інжир містить стільки води, його навіть можна вживати як невелике частування між прийомами їжі на дієті для схуднення. Завдяки вмісту цукру вони задовольняють тягу до солодощів і все ще підтримують спожиті калорії в межах. У той же час їх високий вміст клітковини дає вам приємне відчуття ситості. Оскільки вміст води значно знижується, а вміст цукру в сушеному інжирі зростає, слід вилучити сухофрукти з меню на дієті для схуднення.

> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?