КАЛОРІЇ Котлетний кордон
100 г котлети з блакитного кордону приносить вам:
Скільки калорій в котлеті з кордону ?
Ескалопа від кордону - це кулінарний препарат, виготовлений з тонкого шматочка м’яса, телятини, курки або індички, який називається ескалопа. Це складають навпіл і наповнюють скибочкою шинки та сиру. Потім все панірують. Зверніть увагу, що саме рецепти на основі ескалопи з курки та індички є найпопулярнішими. Залежно від зробленого вибору, котлета з кордону буде мати більше або менше калорій. Таким чином, 100 г котлети з кордону з індички забезпечує лише 190 ккал проти 210 для котлети з курячого кордону. Що стосується поживних речовин, незалежно від того, чи готується котлета з кордону з курки чи індички, рівні білків, вуглеводів та ліпідів по суті однакові.
Історія шніцелю кордону
Про походження шніцелю кордон-блау досі дискутують, оскільки деякі країни, такі як Франція, Швейцарія та Італія, заявляють про батьківство. У будь-якому випадку доведено те, що оригінальний рецепт котлети з кордону Блю був виготовлений з телятини. Тільки з індустріалізацією рецептури телячу котлету замінили індичкою або куркою. Чому? Досить просто тому, що телятина дорожча порівняно з птицею. Те саме стосується сиру. Спочатку рецепт готували з сиром Грюер або Емменталь, нарізаним тонкими скибочками. Однак сьогодні в готових препаратах це лише суміш плавлених сирів. Отже, щоб наново відкрити смак минулого року котлети з кордону, вам потрібно лише зробити її самостійно з якісними продуктами.
Котлета кордон Блю і кордон Блю, які відмінності ?
У свіжому розділі вашого супермаркету ви знайдете два типи кордону: котлети з кордону та блакитний корд. Думаєте, вони однакові? Ну ні. Звичайно, рецепти однакові, але інгредієнти різні. Кулінарний препарат, який називається кордон-блю, виготовляється із суміші м’яса індички або курки. З іншого боку, той, який називається котлетним кордоном, обов’язково виготовляється з філе індички або курки.
Кордон Блю шніцель для дієти
Профіль харчування шніцелю кордон-блю не робить його рекомендованою дієтичною їжею. Оскільки воно панірується та смажиться, його вміст вуглеводів та жиру не можна залишати без уваги. Більше того, щоб уникнути додавання ще більше жиру, найкраще готувати котлети з кордону в духовці або на антипригарній сковороді, не додаючи вершкового масла або олії. Це завжди заощадить кілька зайвих калорій. У будь-якому випадку, не переборщуйте з котлетами з кордону. Віддавайте перевагу курячій котлети з невеликою порцією овочів і крохмалю. Тоді страва стане більш збалансованою та кориснішою.