КАЛОРІЇ курячі стегна
100г курячих стегон приносить вам:
Кількість калорій у курячих стегнах
Куряче стегно - м’ясо порівняно нежирне порівняно з м’ясом інших тварин. Наприклад, у деяких шматках свинини або яловичини набагато більше ліпідів. Куряче стегно зі шкіркою містить лише 6 грамів жиру. З іншого боку, він містить понад 25% повноцінних білків. Тому він є хорошим джерелом цієї поживної речовини.
Видаливши шкіру та вибравши стегно з курки, що вільно вигулюється, ця їжа буде містити ще менше жиру і навіть може вважатися нежирним м’ясом.
Курка є джерелом фосфору, цинку, селену та вітамінів групи В.
Приготування курячого стегна
Стегно можна підготувати кількома способами. Перш за все, в духовці. Просто змастіть його невеликою кількістю оливкової олії, посипте сіллю, перцем і, чому б ні, прованськими травами, а потім випікайте близько 40 хвилин при 180 градусах.
Другий спосіб: на сковороді. Можна маринувати стегно в оливковій олії та спеціях близько 1 години. Потім маслом змастіть сковороду. Коли вона гаряча, покладіть туди своє м’ясо. Нехай вариться по 5-10 хвилин з кожного боку.
Нарешті, ви можете скористатись придворним бульйоном. Для цього покладіть стегно в киплячий корт-бульйон приблизно на 30 хвилин, а потім подайте його.
Курячі стегна для дієти
Курка, безсумнівно, є найбільш рекомендованим м'ясом для дієти, оскільки воно містить мало жиру. Це ще більше вірно, коли м’ясо хорошої якості та якщо ви знімаєте шкіру. Тому куряче стегно може бути цілком підходящим під час дієти, навіть якщо куряча грудка виявиться ще більш худою. Крім того, оскільки курка - це м’ясо, яке легко пристосовується до спецій або трав і його можна їсти холодним, ви можете змінювати його смак, не нудьгуючи.
Тоді просто супроводжуйте цю курку великою порцією овочів, трохи крохмалю, і ваші страви будуть повноцінними, не надто калорійними.
Курячі стегна для спортсмена
У спортсменів велика потреба в білках. Ті тваринні джерела є переважними, оскільки вони містять усі амінокислоти, необхідні для людського організму. Отже, курка має перевагу в тому, що вона забезпечує не тільки нежирне м’ясо, але й велику кількість цих білків. Це дозволяє спортсмену заповнювати необхідними поживними речовинами, не надто збільшуючи кількість калорій і особливо не зловживаючи насиченими жирами.