Калорії нарешті пояснені від А до Я
Лютий настав! Це означає, що літні канікули через 5 місяців (так, ми зробили варіант розумової математики у скауток!)
А хто каже, що літні канікули кажуть пляж, купальники, шорти та маленькі сукні. Очевидно, ви мрієте про абсолютно ідеальне тіло, щоб мати можливість пишатися ним. І для цього ви прекрасно розумієте, що вам потрібно трохи заспокоїтись на Гранолах та кухольних тортах. .
Отже, ви розпочали полювання на калорії! Ви скануєте всю упаковку на наявність найменш калорійної їжі, щоб мати тіло, про яке мріяли цього літа.
Проте цілком може бути, що ви підете не так. Калорії - це не обов’язково те, що ви думаєте !
Перш ніж їсти виключно брокколі та воду, щоб схуднути, дотримуйтесь керівництва, ми пояснюємо абсолютно все про калорії !
1 - Калорії: кесако ?
Калорія - це одиниця енергії, необхідна для підвищення температури одного грама води на 1 ° C.
Це фізичне визначення, але нам потрібно щось конкретне.
Їжа, яку ми їмо, забезпечує калорії за допомогою макроелементів: білків, вуглеводів та жирів. Вони корисні для нашого організму, щоб забезпечити його енергією і змусити його працювати або вони зберігаються, і саме в останньому випадку ми набираємо вагу .
Кожне макроелемент не забезпечує однакову кількість калорій:
Білки забезпечують 4 ккал/г
Вуглеводи забезпечують 4 ккал/г
Ліпіди забезпечують 9 ккал/г
2 - Калорії та ккал однакові ?
Відповідь проста: так !
Ми часто губимося, винні етикетки! Насправді 1 ккал еквівалентно 1000 калоріям, але слово калорія увійшло в наше повсякденне життя і тепер позначає ккал. Отже, обидва еквівалентні одній і тій же речі.
3 - "Якщо калорій багато, це товстить?"
"О ні, не хвилюйся, це не товстить, калорій майже немає!"
Ви напевно вже чули таку фразу! Але насправді жодна їжа не товстить. Товстіє то надмірна кількість калорій порівняно з витратами.
Не зупиняйтеся на кількості калорій у двох продуктах, щоб порівняти їх. Харчовий склад на 100 г у цьому випадку важливіший за калорії! Порівнюючи поживні речовини, ми можемо визначити, чи є якась їжа більш-менш жирною, солодкою чи багатою білком, ніж інша.
Секрет простий: щоб бути здоровим, нам потрібно їсти продукти з кожної групи та під час кожного прийому їжі. Ми часто схильні вважати, що не слід їсти крохмалі та білки на ніч, проте це неправда.
Для того, щоб мати можливість ефективно перетравлювати нашу їжу, тілу потрібні всі поживні речовини, оскільки в нашому тілі відбувається хімічна реакція, яка дозволить нам її усунути. Якщо ланка в ланцюжку відсутня, вона не усувається, а їжа зберігається !
Тому важливо дотримуватися пропорції білків, вуглеводів та ліпідів на день. Рекомендації такі:
- Від 12% до 15% для білка.
- Від 50% до 55% для вуглеводів.
- Від 30% до 35% для ліпідів.
4 - "Гаразд, але що таке білки, вуглеводи та жири?"
Ми визнаємо, що це три складні імена для позначення дуже простих речей !
- Білки: вони необхідні для побудови та підтримки наших м’язів. Вони виробляють наші антитіла, які дозволяють захищатись у разі хвороби, гормони. Одним словом, усі клітини нашого організму складаються з білків! Вони містяться в м’ясі, молоці та молочних продуктах, бобових, макаронах, рисі ...
- Вуглеводи: Вуглеводи виробляють енергію. Вони поділяються на дві категорії:
- «Складні» вуглеводи, або «повільні цукри» з часом забезпечують організм енергією. Вони містяться в картоплі, рисі, макаронних виробах, манній крупі, бобових і хлібі з непросіяного борошна.
- "Прості" вуглеводи, вони швидко дають вам енергію. Це більша частина часу цукор, який міститься у всіх солодких продуктах, таких як газовані напої, мед, цукерки, печиво або випічка.
- Ліпіди: ліпіди - це жири, зосереджені в енергії, які забезпечують вдвічі більше калорій, ніж вуглеводи та білки. Вони необхідні організму. Однак важливо вибирати «хороші жири», ті, які є сприятливими для нашого організму. Дійсно, деякі жирні кислоти корисні для нашого здоров'я, такі як омега-3 або 6, але інші шкідливі, такі як насичені жирні кислоти, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
5 - Як вивести калорії ?
Щоб усунути споживані калорії та поживні речовини, ми повинні витрачати свою енергію! І це кількома способами: енергія використовується для того, щоб наше серце билося, функціонувало наш мозок, дихало або підтримувало наше тіло в потрібній температурі.
Витрати енергії змінюються і залежать від ваги, статі, віку, розміру та навколишнього середовища. Однак ви, напевно, вже чули про рекомендації: від 1800 до 2200 для жінок та від 2500 до 3000 для чоловіків.
Крім того, щоб компенсувати надлишок їжі або просто випустити пару, не слід нехтувати спортом! Бігати три години на день і піднімати чавун не важливо. Якщо ви зовсім не атлетичні, гуляти або плавати на кілька довжин - це вже чудово.
Будьте обережні, спорт не повинен бути обмеженням! Займіться задоволенням під час фізичної активності, інакше ви ризикуєте швидко здатися.
6 - Шлях до міцного здоров'я !
Коротше кажучи, чи то для схуднення, чи просто для правильного харчування, ви повинні їсти все, не надто турбуючись про калорії, а скоріше дивлячись на харчовий склад. Саме ці дані дозволять зробити правильний вибір. Не нехтуйте жодною їжею, навіть жири необхідні для повноцінного функціонування нашого організму. Калорійність їжі не обов’язково означає збільшення ваги !
Найголовніше - їсти все, в розумних кількостях. Само собою зрозуміло, що 200 г овочів будуть кориснішими для вашого здоров’я, ніж 200 г цукерок, але це не означає, що до кінця свого життя вам доведеться обійтися без цукерок! Навіть якщо ви сидите на дієті.
Розтріскування під час дієти має важливе значення. Якщо ви позбавите себе цукру та жиру, ваше тіло відчуватиме стрес і в той день, коли ви його знову з’їсте, воно захоче зберігати ці цукри та жири, боячись бути позбавленими знову.
Пам’ятайте, якщо ви хочете схуднути або прийняти здорову та збалансовану дієту, не соромтеся звертатися до лікаря, дієтолога чи дієтолога. !
Головне - добре почуватись у кросівках, справедлива лише ця порада !