КАЛОРІЇ насіння кунжуту
100 г насіння кунжуту приносить вам:
Кількість калорій в кунжутному насінні
Насіння кунжуту походить від рослини, яка може виростати до метра у висоту і яка росте щороку. В основному культивується в регіонах із жарким кліматом, хоча вирощувати його можна і в наших широтах. Це насіння, багате ліпідами, яке, можливо, використовувалось для виробництва першої олії, коли-небудь використовуваної людиною. Але він також містить хорошу дозу рослинного білка, а також клітковину, коли йдеться про цілі насіння. В останньому випадку насіння кунжуту є джерелом багатьох мінералів, таких як кальцій, фосфор, магній, залізо, цинк, марганець та мідь. Він також містить цікаву кількість певних вітамінів груп В і Е.
Як вирощувати кунжут ?
Хоча кунжут цінує високі температури, його можна адаптувати в більш помірних регіонах, якщо ви уникаєте замерзання. Тоді є два рішення: вирощувати його в приміщенні цілий рік або пророщувати насіння в приміщенні, перш ніж пересадити трохи пізніше в сад. Кунжут вимагає дуже сонячного місця в приміщенні чи на відкритому повітрі.
Особливістю цієї рослини є те, що ріст її насіння відбувається не одночасно. Для збору врожаю тоді необхідно вивчити стан дозрівання насіння на дні рослини. Коли стручки золотистого кольору, відірвіть всю рослину, перш ніж помістити її в паперовий пакет і повісити догори дном. Нам ще потрібно почекати, поки все насіння закінчать дозрівання.
Користь для здоров’я насіння кунжуту
Ця їжа містить кілька речовин, які можуть представляти особливий інтерес для здоров’я. Перш за все, він містить вітамін Е, який вважається потужним антиоксидантом і, отже, може зменшити початок раку та інших захворювань. Насіння кунжуту також забезпечує лігнани, антиоксидантні фітоестрогени, які також мають здатність знижувати рівень "поганого" холестерину. Подібним чином, наявність фітостеролів у насінні може бути корисною для серцево-судинного здоров'я споживача.
Насіння кунжуту для дієти
Насіння кунжуту має переваги та недоліки. Він містить речовини, які здаються корисними для здоров’я, а також клітковини, що покращують кишковий транзит, “хороші” жири та білки. Але ми також повинні взяти до уваги його високий вміст жиру, що робить його досить калорійною їжею. Крім того, він досить завантажений омега-6 на шкоду омега-3. Однак нам слід скоріше шукати протилежного, щоб відновити баланс між цими двома жирними кислотами.
Отже, для дієти насіння кунжуту повинно залишатися їжею, яку потрібно вживати в помірних кількостях, але яка все одно може мати своє місце в раціоні.