Калорії огірка зелені факти харчування та енергія
12 ккал
Харчовий огірок зелений
| Білок | 1,0г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 2,0 г |
| з яких цукри | 2,0 г |
| Клітковина | 0,0г |
| Щільність енергії | 0,1 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 12 ккал/50 кДж |
Розподіл енергії огірок зелений
| Білок | 4 ккал/17 кДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 8 ккал/34 КДж |
| з яких цукри | 8 ккал/34 КДж |
| Клітковина | 0 ккал/0 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,1 ккал/г. |
Їжа, придатна для огірка зеленого кольору
огірок
Якщо в цій країні використовується слово “огірок”, можна мати на увазі два різні типи та способи використання. З одного боку є великі салатні або зміїні огірки, з іншого боку набагато менші сорти, які використовуються для маринування як кислі або мариновані огірки. Тісні стосунки з іншими кукурбітами вже зрозумілі в мові. У попередні часи німецьке слово "огірок" також могло означати кавун, а іспанський термін "пепіно" сходить до назви гарбуза ("Cucurbita pepo").
Ботанічна характеристика огірка
Листяний огірок росте однорічним і буквально піднімається над землею. Досягається довжина від одного до чотирьох метрів з максимальною висотою 30 сантиметрів. Однак у селекції ви більше уваги приділяєте ущільненню та високому врожаю плодів. З ботанічної точки зору це «броньовані ягоди», що пов’язано з твердою шкіркою огірка.
Огірки мають довжину від десяти до 60 сантиметрів і мають різну кривизну, залежно від того, як їх вирощують. Біла м’якоть, в якій знаходяться численні насіння, захована під зеленою шкіркою. Як правило, плоди мають три плодові камери, хоча деякі сорти можуть відрізнятися.
Вирощуючи огірок, важливо забезпечити суху землю та сонячне місце. Потрібно терміново уникати заморозків, але в іншому випадку рослини вважаються досить простими в догляді. Огірок збирають - залежно від посіву - з початку липня до кінця жовтня. Якщо плоди збирають молодими, з одного боку смак приємніший, з іншого - врожайність зростає протягом року. Зелений колір огірка показує свою фазу росту; коли він фактично дозрів, плоди жовтіють.
Харчова цінність огірка
Особливо влітку огірок у вищому вигляді. Це пов’язано, зокрема, з великим вмістом води у 96 відсотків. Як результат, огірки містять лише 12 ккал на 100 грам і 0,2 відсотка жиру. Дієта на основі огірків може бути складена як майже будь-який інший овоч. Вміст білка становить 0,65%, а вуглеводів - 3,63%. Також є півграма клітковини. В іншому випадку огірок містить вітаміни А, В1 і С та речовини, подібні до інсуліну.
Що стосується здоров'я, огірки зливають воду, а також знижують рівень цукру в крові. На додаток до споживання, огіркові маски також можна використовувати для оздоровлення шкіри, а огірковий сік допомагає проти численних шкірних захворювань.
На кухні огірками можна насолоджуватися сирими в салаті або - у меншому варіанті - маринованими з оцтом, насінням гірчиці та різними спеціями. З точки зору зберігання холодильник не рекомендується, хоча огірки люблять його прохолодним. Дуже важливо уникати близькості до фруктів, що виділяють етилен, таких як помідори.
Походження та поширення огірка
Хоча точне походження огірка незрозуміле, вважається, що йому вік тисячі років. Як правило, передбачається, що оригінальна форма сьогоднішнього огірка походить з Індії.
Певно, що огірки вже культивувались у Стародавній Греції, а дозатори зеленої води також використовувались у цій країні з Середньовіччя. Німецьке слово “огірок” походить від давньопольського “ogurek”, що, у свою чергу, сходить до грецького терміна “недозрілий плід”.
Що стосується вирощування, Китай вийшов на крок по всьому світу, зібравши більше половини світових запасів огірків у 2007 році. За ним слідували Іран, Туреччина, Росія та США. У Європі Польща та Іспанія знаходяться прямо на вершині, а Нідерланди також є важливою країною вирощування огірків. Розведення відбувається переважно в теплицях, рідше у відкритому грунті.
Подібні сорти: Гарбуз | Кавун | кабачки