Калорії, ожиріння та ризики раку - La Ligue contre le cancer - Комітет Кот-д Золото

ожиріння

Ми знаємо, що значна і постійна надмірна вага може призвести до цілої низки фізіопатологічних ускладнень, згрупованих під терміном метаболічний синдром із серцево-судинними ризиками, цукровий діабет II типу, зокрема, знижена рухливість. І навпаки, обмеження калорій збільшує тривалість життя (принаймні, доведено в тваринному масштабі навіть у приматів), отже, зменшує появу великої кількості патологій. Зазвичай ожиріння називають заразною хворобою, на яку страждає близько 640 мільйонів дорослих та 110 мільйонів дітей у всьому світі. Насправді це епідемія способу життя, а не збудник інфекції. Це особливо надлишкові калорії, що забезпечуються цукром і жирами та сидячий спосіб життя. Генетична складова є відносною, навіть якщо є сім'ї зі спадковим ожирінням.

Що стосується ризиків раку, вже в 2002 році повідомлялося про причинно-наслідковий зв’язок між ожирінням та раком товстої кишки, стравоходу, нирок, грудей та матки.

Нещодавно (*) було проведено дослідження типу мета-аналізу, яке охопило понад 1000 проаналізованих статей, проведене д-ром Грем Колдіцем (Медичний факультет Вашингтонського університету, Сент-Луїс) та Міжнародним агентством з досліджень раку де Ліон (IARC IARC ), який залежить від ВООЗ, був опублікований у дуже серйозному журналі New England Journal of Medicine (**). Здається, вісім видів раку (шлунок, печінка, жовчний міхур, підшлункова залоза, яєчники, пухлини головного мозку, мієлома, кістковий мозок, щитовидна залоза), як вважають, пов’язані із зайвою вагою. Вважається, що в Європі та Північній Америці 9% випадків раку у жінок пов’язані з ожирінням.

Механізм, що викликається: жирові клітини (***) - це ендокринні клітини, які збільшують вироблення в організмі гормонів, таких як естроген, тестостерон, інсулін або IGF (гормон росту, подібний до інсуліну).

Насправді надлишок жирової тканини підвищує резистентність до інсуліну, що призводить до хронічної гіперінсулінемії, яка індукує продукцію IGF-1 та сприяє проліферації клітин.

Крім того, надлишок жиру сприятиме хронічному запаленню через підвищення рівня прозапальних факторів, таких як фактор некрозу пухлини-α (TNFα), інтерлейкін 6 (IL-6), білок С-реактивний та лептин. Всі ці фактори стимулюють ріст і поширення ракових клітин.

Навпаки, помірне споживання калорій обмежує ріст ракових клітин, які потребують високих поживних речовин та кисню (через неоваскуляризацію).

Деякі рекомендації щодо здорового способу життя: стабільність ваги, але не одержимість своєю вагою. Надмірна вага не означає ожиріння. Займіться регулярними фізичними вправами, але не обов'язково на високому рівні (ходьба, їзда на велосипеді, плавання, садівництво, утримання двору тощо). Для гурманів контролюйте споживання занадто солодкої або надто жирної їжі.

(*) Повідомлено у Le Bien Public, субота 27 серпня 2016 р

(**) Жирність тіла та рак - Точка зору робочої групи IARC: Lauby-Secretan B, Scoccianti C, Loomis D, Grosse Y, Bianchini F, Straif K; Робоча група Міжнародного агентства з досліджень раку. N англ. J Med. 2016 25 серпня; 375 (8): 794-8.

(***) легенда: фібробласт, як клітина-попередник: недиференційована попередня жирова клітина; крапля ліпідів: краплі ліпідів, які накопичуються в клітинах, що зазнають диференціації адипоцитів; ядро: ядро; жирова клітина: жирова клітина (диференційована жирова клітина).

Норберт ЛатруффЗаслужений професор Бургундського університетуДиректор LBMC (1989-2006)
Директор команди INSERM UMR 866, 2007-2011