КАЛОРІЇ Пекінська капуста

100г китайської капусти приносить вам:

калорії

Скільки калорій у пекінській капусті ?

Пекінська капуста - різновид капусти, яка, як випливає з назви, походить з Азії. Також відомий як китайська капуста, 2 найбільшими сортами є Пе-Цай і Пак-Чой. У той час як перший виглядає як салат ромен з салатовим листям і ребристими білими ребрами, другий ближче до стебла мангольда з товстішими ребрами і темно-зеленим листям. Словом, цей овоч, на півдорозі між салатом та капустою, можна їсти як у вареному, так і в сирому вигляді. Насправді 100 г сирої китайської капусти забезпечує лише близько десяти калорій. Це пояснюється великим вмістом води, низьким вмістом вуглеводів та відсутністю жиру.

Походження китайської капусти

Походження пекінської капусти дуже давнє. Для деяких цей овоч є одним з перших сортів капусти, що культивується. Більше того, це було б результатом схрещування двох видів хрестоцвітих, ріпи чи ріпаку та азіатських листових овочів. Словом, суміш двох рослин, одна західного походження, а інша східного походження. Якщо перші писання, що свідчать про вирощування китайської капусти, датуються V століттям до нашої ери, деякі історики вважають, що її вже культивували і споживали протягом 7000 років. На Заході, навпаки, лише на кінець XIX століття китайська капуста потрапила на прилавки.

Купівля та підготовка

Щоб добре вибирати пекінську капусту, вона повинна бути важкою, твердою, а листя не повине в’янутими або коричневими. Осінь - це коли ви найлегше знайдете її на полицях. Потім, після покупки, ви можете тримати його в холодильнику кілька тижнів. З іншого боку, чим довше ви чекаєте, тим більше овоч втратить своїх вітамінів та мінералів. Таким чином, в салатах краще віддати перевагу свіжій пекінській капусті. Що стосується приготування, ви можете просто нарізати його дрібно, нарізати скибочками, щоб зробити змішані салати. Як варіант, ви можете бланшувати його протягом декількох хвилин у киплячій воді і подавати збоку. Зверніть увагу, що ви також можете пасерувати його у воку, щоб зробити гарячим, але все одно хрустким.

Пекінська капуста для дієти

Пекінська капуста - настійно рекомендований овоч для дієти. Оскільки, крім низькокалорійної їжі, вона наповнена вітамінами та мінералами, які можуть знадобитися вашому організму під час дієти. Наприклад, китайська капуста - дуже цікаве джерело кальцію. Таким чином, для тих, хто заборонив сири та інші молочні продукти, споживання китайської капусти є гарним рішенням для заповнення будь-яких недоліків. Тож не вагайтесь більше, прийміть пекінську капусту як овоч для схуднення цієї осені. Крім того, це принесе вам трохи екзотики в повсякденних стравах.