КАЛОРІЇ Пікша
100г пікші приносить вам:
Скільки калорій у пікші ?
Пікша - риба родини Gadidae, подібно до тріски, яка мешкає в глибинах порядку від 40 до 300 метрів. Це риба, яка є жертвою інтенсивного риболовлі, і тому все рідше.
Пікша, що продається свіжою або копченою, є нежирною рибою, яка містить переважно повноцінний білок. Він також є джерелом вітаміну В12, селену, а також калію та натрію. Для цих останніх двох мінералів слід зазначити, що вони присутні в цікавому співвідношенні, тобто приблизно 3 частинах калію на 2 частини натрію.
Різні назви пікші
Пікша - це риба, яка приймає різні назви залежно від її приготування та країни, в якій вона знаходиться.
Наприклад, у Франції його можна назвати "місцем" навколо Аркашона та "Сен-П'єром" на Півночі. Ми також знаємо назву "бурріко" або "хабійо".
Коли курять, пікша може прийняти назву «пікша», тобто назва, якою її називають носії англійської мови.
Зникнення пікші
В результаті інтенсивного промислу пікша стає все більш рідкісною. На Півночі її ловлять протягом року, і переважно використання тралу для її відлову. Цей останній пункт, безсумнівно, сприяє його зникненню. Тому деякі рибалки використовують волосіні та мережі, щоб спробувати уникнути занадто інтенсивного рибальства.
Тому доцільно купувати пікшу, на яку ловлять більш «стійкі» методи, а не пікшу, виловлену тралером.
Пікша, дієтична риба ?
Пікша - нежирна риба. Тому він містить лише незначний відсоток жиру, але також не містить цукру. Основними поживними речовинами є білок, що робить його дуже низькокалорійним і сумісним з дієтою. Зверніть увагу, що не слід уникати жирної риби, оскільки її жири вважаються «хорошими» ліпідами, які навіть можуть допомогти використовувати запаси жиру як енергію. Однак якщо ви шукаєте рибу, яка не дає вам занадто багато калорій, то пікша чудова.
Очевидно, що його приготування відіграє велику роль у кількості калорій, які потраплять на вашу тарілку. Якщо його готувати просто, або зі спеціями та зеленню, але лише з дощем олії, він залишиться досить низькокалорійною їжею. З іншого боку, якщо ви вирішите покрити його панірувальними сухарями і обсмажити, тоді воно наповниться олією і стане набагато калорійнішим. Як бачите, для корисної страви, яка не надто насичена, краще зберігати її такою, яка вона є, і супроводжувати овочами.