КАЛОРІЇ Порей
100 г цибулі-порею приносить вам:
Кількість калорій в цибулі-пореї
Родом з Азії, цибуля-порей - це овочева рослина, яку збирають з вересня по березень. Його харчова цінність на 100 г становить 1,6 г білків, 0,3 г ліпідів і 3,7 г вуглеводів при споживанні енергії 23 ккал. Тому він дуже низькокалорійний.
Черемшу можна впізнати за довгими вкладеними зеленими листками (псевдостеблами), що утворюють біля основи білу цибулину, яка також є найніжнішою частиною цього овоча. Смак його тонкий і ніжний, м’який і злегка солодкий одночасно. Його культивували вже за часів Стародавнього Єгипту та в Римі на приватних садах. Імператор Нерон високо оцінив цей овоч, який мав честь очистити свій голос. Селяни застосовували різні способи збереження цибулі-порею в зимову пору року, замочували його в оцті або розсолі або закопували під землею. Цибуля-порей не є емблемою Уельсу випадково, оскільки під час битв вони прикрашали шапки цього овоча на знак визнання.
Переваги цибулі-порею
Цибуля-порей є чудовим джерелом калію, фолієвої кислоти, вітаміну А, С та Е з антиоксидантною та захисною дією на клітини. Це ефективний сечогінний засіб, який стимулює кишковий транзит (клітковини), і хороший засіб з проносним ефектом. Однак, як і аналоги часнику та цибулі, це може призвести до утворення газів.
Порей можна їсти сирим, подрібненим для поліпшення смаку наших салатів, або приготованим на пару або відвареним. Ви можете дати йому охолонути і супроводжувати його винегретом, смачним та збалансованим закваскою! Ви також можете додати його до картоплі, щоб приготувати хороший суп, або, можливо, приготувати його окремо на бульйоні для очищення організму. Це також цінується в таких рецептах, як пиріг з цибулею-пореєм або гратином з цибулею-пореєм.
Вибір правильної цибулі-порею
Подбайте про те, щоб приймати їх дуже твердими і прямими, з не висушеним листям і красивою зеленню. Щодо його очищення, не забувайте мити цибулю-порей між кожним листом, щоб видалити всі сліди землі або піску. Для цього розріжте його по всій довжині, щоб відкрити.
Їжте цибулю-порей під час дієти ?
Цибуля-порей є вибором їжі при низькокалорійних дієтах. Мало того, що він дуже низькокалорійний, він має ту перевагу, що є сильним діуретиком. Більше того, деякі люди називають його "нульовим овочем", оскільки це так корисно для лінійки, за умови, звичайно, не супроводжувати її жирною їжею та приправами! Можна обмежитися невеликою дозою легкого вінегрету, це все одно розумно.