КАЛОРІЇ Сендвіч хліб
100г сендвіч хліба приносить вам:
Скільки калорій в сендвіч-хлібі ?
Сендвіч-хліб має англосаксонське походження. Це хліб без скоринки з дуже м’якою крихтою, випечений у формі. Найчастіше він попередньо нарізаний скибочками і тому є ідеальною їжею для приготування бутербродів. Що стосується рецепту, то сендвіч-хліб отримують додаванням цукру та жиру до традиційного хлібного тіста. Таким чином, вміст ліпідів у 4 рази перевищує традиційний білий хліб, такий як багет. З іншого боку, вуглеводи не так сильно відрізняються від білого хліба, за винятком того, що білий цукор присутній у більшій кількості. Зрештою, 100 г бутербродного хліба забезпечує близько 280 ккал.
Пекарський або промисловий хліб ?
Хоча кілька років тому сендвіч-хліб продавався в пекарнях і виготовлявся вручну, сьогодні він стає все рідкішим. Тому що, починаючи з 1950-х років, промисловий сендвіч-хліб скидав його з трону. Однак якщо говорити про інгредієнти та смаки, то сендвіч-хліб, що продається в супермаркетах, далеко не ідеальний. Найчастіше молоко та масло замінювали жирами рослинного походження. Звичайно, це економічно вигідніше, але це також набагато менш корисно для здоров’я. Більше того, в умовах скандалу з пальмовою олією виробники поступово вилучають його зі своїх рецептів та замінюють ріпаковим маслом. Інший мінус промислових бутербродних хлібів полягає в тому, що в них повно добавок та консервантів усіх видів. Будьте обережні, оскільки в довгостроковій перспективі ці інгредієнти можуть завдати шкоди здоров’ю.
Який сендвіч хліб вибрати ?
Постачання промислового сендвіч-хліба багате і різноманітне. Таким чином, поряд із традиційним звичайним бутербродним хлібом ви знайдете трохи без скоринок, дуже м’яке, бріош і навіть цільнозернове борошно. Коротше кажучи, досить варіювати задоволення і радувати найбільшу кількість. Однак тут є свої підводні камені, залежно від обраного типу бутербродного хліба. Хоча всі мають приблизно однаковий харчовий профіль, деякі бутербродні хліби жирніші за інші. Це має місце, наприклад, із сендвіч-хлібом "бріош", у якому вміст ліпідів на 100 г може бути близько 15 г, що в 3 рази більше, ніж у традиційному рецепті хліба з сендвічів. Навпаки, сендвіч-хліб з непросіяного борошна виглядає найбільш збалансованим, оскільки він багатий клітковиною і містить трохи менше вуглеводів.
Сендвіч хліб для дієти
Хліб, як правило, слід споживати в помірних кількостях під час дієти, оскільки він дуже багатий вуглеводами, які мають високий глікемічний індекс. Сендвіч-хліб не є винятком із правил. Зазвичай це ще гірше. Але, якщо ви будете розумні і виберете хліб з непросіяного борошна, то ви обмежите поломку. Тому що цей тип бутербродного хліба багатший клітковиною, що забезпечить швидше і триваліше ситості при одночасному зниженні глікемічного індексу.