Калорії Шипшина Харчові факти та енергія
120 ккал
Харчові плоди шипшини
| Білок | 1,6 г |
| жиру | 0,2г |
| вуглеводи | 16,0г |
| з яких цукри | 4,0 г |
| Клітковина | 24,0г |
| Щільність енергії | 1,2 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 120 ккал/503 КДж |
Розподіл енергії шипшина
| Білок | 6 ккал/27 кДж |
| жиру | 2 ккал/8 кДж |
| вуглеводи | 64 ккал/268 КДж |
| з яких цукри | 16 ккал/67 КДж |
| Клітковина | 48 ккал/201 КДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 1,2 ккал/г. |
Їжа до шипшини
шипшина
Вони вважаються лікарською рослиною, їх також можна використовувати як фрукти та процвітати на численних узбіччях доріг. Мова йде про плоди шипшини, які користуються особливою популярністю завдяки своєму багатству вітамінами.
Ботанічні властивості шипшини
У ботанічному плані спільний термін шипшина може означати плоди різних видів троянд. Насправді у всіх видів троянд розвиваються шипшина, хоча їх не завжди можна використовувати. Однак, як правило, маються на увазі плоди шипшини (Rosa canina), яку в багатьох місцях ще називають агровусом або шипшиною.
Назва шипшини вказує менше на зв'язок з собаками, ніж на їх "загальну собаку", і в цьому сенсі часте виникнення. Подібним чином позначення шипшина може бути отримано від вішака, живоплоту та баттен, який походить від південнонімецького слимака для загущення.
Шипшина - це листяний чагарник, який стріляє у висоту близько трьох метрів і надзвичайно швидко росте. Шипшина процвітає на колючих гілках і походить від рожево-білих квітів з їх п’ятьма пелюстками.
Плоди зазвичай яскраво-червоні та яйцеподібні, рідко перевищують кілька сантиметрів у довжину. Шипшина процвітає на стеблах, які можуть бути вдвічі довшими за фактичні плоди.
Оскільки шипшина процвітає майже скрізь, вирощування відбувається рідко. У саду шипшина має сонячне або злегка затінене місце, а також потребує глибокого, багатого поживними речовинами грунту. Високий вміст вапна також вважається корисним.
Цвітіння відбувається на початку літа, іноді в травні, а перші плоди шипшини можна збирати у вересні або жовтні.
Шипшина та їх вплив на здоров’я
Калорійність 100 ккал на 100 грам свіжих фруктів, шипшина є справжнім джерелом енергії. Вміст води становить лише 50 відсотків, а вуглеводи - 21 відсоток. Шипшина також містить 3,6% білка, 0,6% жиру і 24 грами клітковини.
У шипшині вражає високий вміст вітаміну С, який навіть перевищує лимон у 20 разів. Слід також згадати вітаміни А, вітаміни групи В, а також флавони та фруктові кислоти.
Використання шипшини
Діти знають і люблять шипшину, тому що крихітні волоски на плодах можна використовувати для порошку від сверблячки. Однак слід зазначити, що "жертва" нападу сверблячого порошку не страждає алергією на троянду або вітамін С.
В основному, звичайно, використовуються червоні колективні фрукти, які теоретично також можна їсти сирими. Однак частіше проводять соління та переробку у варення, пюре або також для наповнення хлібобулочних виробів. У ситному варіанті шипшина чудово поєднується з ігровими стравами, а іноді його також використовують у супі.
Чай з шипшини цінується завдяки своїм сечогінним та проносним властивостям, а ті, хто страждає на запалення, можуть вилікувати їх порошком із шипшини.
Історія шипшини
Популярність шипшини відображається, серед іншого, у відомій дитячій пісеньці «У лісі стоїть маленька людина». Поет Гофманн фон Фаллерслебен має на увазі шипшину, яка має «фіолетову шубку» і «маленьку чорну маленьку голову».
Однак шипшина був відомий і в попередні часи. Вважається, що Персія була походженням, але троянди спочатку культивували в грецькій та римській античності. Хоча в той час це були переважно квіти, лікарські люди в середні віки також виявили переваги шипшини, що, однак, також призвело до деяких забобонних ритуалів. Одним із прикладів є тверезо вживання трьох шипшини на День Святого Стефана, який нібито захищає від хвороб протягом усього року.
Сьогодні рослина в основному зустрічається в Європі, де залишились лише райони на північ від 62-ї паралелі, а також у Північній Америці та північно-західній Африці.
Подібні сорти: яблуко | Груша | Вишні | Черешня