КАЛОРІЇ сир
100г кормової бланки приносить вам:
Кількість калорій у сирі
Сир - це продукт, виготовлення якого припадає на період неоліту. Дійсно, процес отримання сиру дуже простий і вимагає лише фази молочної коагуляції без подальшого доочищення. Іншими словами, для бродіння потрібно лише молоко.
В промисловій їжі сир виготовляють із знежиреного молока, до якого додають вершки. Готовий продукт містить переважно білки, але також лактозу, молочний цукор та ліпіди з вершків. Результатом є їжа, яка має відносно низьку калорійність, але все ж містить трохи насичених жирних кислот. 0% сиру набагато менш калорійний, оскільки не містить жиру.
Виробництво сиру
Хоча основний рецепт сиру вимагає залишків молока в прохолодному місці, поточне виробництво дещо відрізняється щодо стандартів і швидкості виробництва. Базове молоко пастеризують, а потім знежирюють, і в нього вводять молочнокислі ферменти або сичуг, щоб викликати коагуляцію. Потім сироватку видаляють, а отриману сирну масу змішують з пастеризованими вершками. Тільки фермерський білий сир виготовляється з сирого молока.
Сир не дозрів і тому його можна швидко з’їсти. Він містить багато води, і його слід тримати в прохолоді, оскільки він погано старіє. Нейтральний смак дозволяє їсти звичайну, солону або солодку.
Сир, друг дієти !
Це один із найбільш рекомендованих для дієти сирів. Дійсно, його вміст у воді робить її низькокалорійною їжею на відміну від сухих сирів, бідних водою і, отже, багатих поживними речовинами. Крім того, він залишається досить білковим, що цікаво в контексті високобілкової дієти. Але будьте обережні, оскільки сир все ще містить певну кількість насичених жирів, і легко з’їсти хорошу кількість цього сиру, не усвідомлюючи цього. Віддайте перевагу 0% сиру, тому що у вас не буде багато запитань. Цей тип продуктів містить лише білки та молочний цукор. Якщо у вас немає проблем з лактозою, то це може стати союзником для вашого раціону. Це сприятиме вашому ситості, не приносячи багато калорій. Крім того, білки, як правило, захищають цілісність м’язів.
Сир, союзник спортсменів !
Цей сир є чудовою класикою серед спортсменів, особливо тих, хто займається фітнесом. Насправді, особливо у версії з 0% жиру, це їжа, яка служить джерелом білка для споживачів, які мають підвищену потребу в ній. Проте білки в 0% сиру містять всі незамінні амінокислоти без значного споживання жиру.