Калорії сирі варені sp; tzle Інше K; форум chenthemen

Учасник з 05.05.2013
22 повідомлення (ø0.01/день)

мене легко заплутати,

Намагаюсь харчуватися здоровіше, і сьогодні у мене є гуляш з паприки приблизно 100гр. (Сира маса) з’їдений спаецле.

За інформацією було б
100 г сирого спаецле = приблизно 350 калорій
100 гр. Спеченого спаецле = приблизно 150 калорій

Оскільки завжди слід починати від 100 г сирої маси до 300 г приготованого спаецле
3x50 калорій = 450 калорій замість <100 гр. Сире спаецле = приблизно 350 калорій

Де моя помилка?

Член з 17.04.2012
2685 дописів (ø0,85/день)

ти зважував спаецле після приготування? У свій час зважування я зробив досвід роботи з локшиною, що 100 г сирої локшини пізніше важила 230-270 г при варінні. У Spaetzle я вже уявляю, що вони не беруть стільки води.

Член з 31.07.2006
90 повідомлень (ø0.02/день)

чи справді завжди 100 г спаецле стає 300 г? Тісто буває різним, тому я не можу це уявити таким чином.

Член з 17 січня 2002 р
8915 повідомлень (в середньому 1,29/день)

Член з 18 червня 2003 р
34,938 дописів (ø5,48/день)

Ліска, я підозрюю, що на заводі тісто для висушеного псевдошпатле завжди однакове

Учасник з 05.05.2013
22 повідомлення (ø0.01/день)

Член з 16 грудня 2003 р
53 004 дописів (ø8,56/день)

Член з 20.02.2011
1681 дописів (ø0.47/день)

Якщо 100 г сирої маси має 350 ккла, то 180 г має 630 ккал.

Якщо приготована 180 г сирої маси стала 630 г спаецле, то це дає ідеальну кількість калорій для розрахунку: 100 г = 100 ккал. 630г = 630 ккал, 1г = 1 ккал.

Неважливо, яку вагу ви маєте, оскільки калорії не збільшуються під час варіння, спаецле поглинає лише воду (тепер припускаючи, що ви або розрахували тісто для спаецле на основі інгредієнтів, або використовуєте готовий продукт, який не містить нічого калорій більше допускається).

До речі, я б не припускав, що 100 г сирого завжди готують до хххг. Навіть з макаронами це залежить від часу і типу приготування, а з спаецле не завжди буде однаковим. Тож обчисліть калорії, варіть, знову зважуйте, а потім регулюйте співвідношення.