КАЛОРІЇ Соус Ромеско
100 г соусу Ромеско приносить вам:
Скільки калорій у соусі Ромеско ?
Соус Ромеско, який також називають соусом Ромеску, готують з помідорів, які надають йому червоний колір, червоного перцю, оливкової олії, часнику, мигдалю та/або фундука та інших. Такі інгредієнти, як оцет, хліб або сухарі, сіль і перець. Як бачите, значна частина цього рецепту заснована на жирній речовині, оливковій олії та олійних культурах, таких як мигдаль або фундук. Тож не дивно, що соус ромеско забезпечує близько 37 г жиру, лише 3,8 г білка та 7,6 г вуглеводів. На 100 г він забезпечує 360 калорій, що є досить високим.
Рецепт соусу ромеско
Ось досить простий рецепт соусу ромеско. Почніть із запікання 2-х великих помідорів у духовці разом з головкою часнику при температурі 200 ° C протягом 30 хвилин. Після приготування почистіть шкірку помідорів і часнику, перш ніж змішати їх з 2 перцями, 10 підсмаженим мигдалем, 1 сухарем, 15 мл оцту і 1 ст. Поступово регулюйте суміш оливковою олією, поки текстура не стане однорідною, але досить густою. Для цього в середньому вам знадобиться 120 мл олії. Нарешті посолити і поперчити і відкласти в холодильник.
Звідки береться соус ромеско? ?
Як випливає з назви, соус ромеско походить з Іспанії, а точніше з Каталонії. Їдять його з овочами, салатами, а також з грилем (м’ясним або рибним) під час барбекю. Каталонська назва цього соусу походить від арабського слова remescolar, що означає «змішувати. ".
Соус Ромеско для дієти
Більшість соусів не дуже рекомендуються під час дієти, за винятком тих, які готуються лише з овочів, наприклад. Соус ромеско, в основному, складається з олії та олійних культур, і, незважаючи на наявність помідорів, залишається соусом занадто жирним, щоб його регулярно їсти під час дієти. Хоча його жир є досить доброякісним, він все ще дуже калорійний. Однак, щоб схуднути, вам доведеться створити дефіцит калорій між споживанням їжі та фізичними витратами калорій. Вживаючи занадто калорійну їжу, ви ризикуєте і не зможете досягти цього дефіциту. Тому краще обійтися без соусу ромеско або звести його до мінімуму під час дієти для схуднення.