КАЛОРІЇ Соус тартар
100 г соусу тартар приносить вам:
Скільки калорій у соусі тартар ?
Татарський соус, як і коктейльний соус, - це рецепт, отриманий з майонезного соусу. Що стосується смаку, він набагато гостріший, ніж майонез, оскільки ми додаємо подрібнені трави, такі як естрагон, петрушка, цибуля, кервель і навіть каперси та соління. В основному вживаний в холодному вигляді, соус тартар ідеально поєднується з рибою, м’ясом та усіма паніровками, такими як знаменита риба та чіпси. Трохи менш багатий ліпідами, ніж майонезний соус, татарський соус забезпечує 544 ккал на 100 г. Ця кількість калорій є лише приблизною, оскільки вона може змінюватися залежно від кількості олії, доданої до препарату.
Ти знав ?
Татарський соус - рецепт, який з’являється в кулінарних книгах ще в 19 столітті. Хоча інгредієнти різняться залежно від рецепта, рецепт соусу тартар характеризується своїм гострим смаком, який з’являється завдяки додаванню дрібних трав. Якщо цей соус називають тартаром, то це тому, що в той час паніровані та смажені страви, що супроводжувались гострим соусом, називали рецептами тартару. Поступово ці страви були перейменовані в польські страви. З іншого боку, термін тартар залишився для позначення гострого соусу. Більше того, сьогодні термін тартар позначає страви з сильним ароматом завдяки додаванню трав, каперсів та солінь, таких як тартар для стейків або сир від марки тартар.
Домашній рецепт
У супермаркетах соус тартар можна придбати готовий. Здебільшого ви знайдете його у скляній банці близько 250 г або в міні-банці по 83 г в асортименті соусів з фондю-бургуньйони. Однак приготувати власний соус тартар дуже легко і швидко. Для цього можна почати з готового майонезу, до якого додаєш дрібно нарізану зелень або робиш соус тартар від А до Я. У мережі з’являється безліч рецептів, ти будеш зіпсований для вибору. І, якщо ви хочете звернути увагу на свою фігуру, ви навіть можете скласти нежирні рецепти, замінивши олію 0% жирним йогуртом або сиром.
Соус тартар для дієти
Як і майонез та інші соуси загалом, соус тартар не є рекомендованою дієтичною їжею. Занадто високий вміст жиру може призвести до непотрібного збільшення загальної калорійності страви. Однак ви можете використовувати ідею додавання трав до своїх страв, щоб надати їм більше смаку. Таким чином, ви знайдете смаки татарського соусу без жиру та калорій справжнього соусу.