Калорії та користь із сухофруктів
Харчові переваги фруктів добре відомі, і рекомендована порція - два фрукти на день. Хоча свіжі фрукти можна знайти залежно від сезону, сухофрукти пропонують зручну альтернативу в будь-який час. Фрукти часто використовуються в дієтах і програмах схуднення. Однак харчові переваги сухофруктів не такі однозначні.
У процесі сушіння також видаляються деякі водорозчинні вітаміни, включаючи вітаміни групи В, С, а також інші антиоксиданти. Справжньою проблемою сухофруктів є кількість цукру та вуглеводів, які вони містять. Чашка нарізаних абрикосів містить 74 калорії, тоді як чашка кураги - 212 калорій. Отже, споживання сухофруктів за внесені поживні речовини містить додаткові калорії, але це порівняння не є абсолютно виправданим, оскільки більшість людей не з’їдають цілу чашку кураги, пише hubpages.com, цитується gandul.info.
Не всі горіхи однакові, і деякі з них кращі за харчові.
Інша проблема полягає в тому, що багато з них містять консерванти, такі як сірка та сульфіти, які можуть викликати алергічні реакції та напади астми.
Хоча вони, як правило, не корисніші за свіжі фрукти, сухофрукти також мають багато переваг, таких як:
- вони прості у використанні і можуть бути додані до багатьох страв, в яких ми не могли використовувати свіжі фрукти;
- вони є хорошим джерелом клітковини;
- він не швидко руйнується і займає мало місця для зберігання;
- - це корисна закуска при вживанні в невеликих кількостях.
Найкращими сушеними фруктами за харчовою цінністю є інжир, абрикоси, сливи та персики, тоді як на протилежному кінці - яблука, груші та банани.
Fitday.com склав перелік найздоровіших сухофруктів, що дуже корисно, якщо ви хочете провести порівняння між калоріями та поживними речовинами, які є в кожного з них. Порція фруктів перераховується в півсклянки.
персики - одна порція, тобто ½ склянки, містить 191 калорію; 6,5 грам клітковини; 34% потреби у вітаміні А, 18% у залізі, а також калію, міді та ніацину.
Яблука - ½ чашка містить 104 калорії; 3,5 грама.
абрикоси - ½ чашка містить 156 калорій; 4,5 грама; 47% добової потреби у вітаміні А, калії, вітаміні Е та міді.
сливи - ½ склянки містить 223 калорії, 0 грамів клітковини, 2,5 грама білка і 13% добової потреби в залізі.
Рис - ½ чашка містить 185 калорій; 7,5 грам клітковини, кальцій, магній, залізо, калій.
Меришоарe - ½ чашка містить 185 калорій; 3 грами клітковини, фітонутрієнти.
Ізюм - ½ чашка містить 217 калорій; 2,5 грама клітковини; 2 грами білка, калію та магнію.
Сушені груші - ½ чашка містить 236 калорій; 7 грам клітковини, вітамін С, залізо, вітамін К, мідь.