КАЛОРІЇ Турецька шинка

100 г турецької шинки приносить вам:

калорії

Скільки калорій в індичій шинці ?

Турецька шинка - це сосиски з філе індички, солі, перцю та трав. Промислові шинки можуть також містити цукор, консерванти, такі як нітритна сіль, барвники, желатин та інші добавки. Отже, це переважно білкова і нежирна їжа. Насправді воно містить переважно м’ясо індички, відоме своїм низьким вмістом жиру, але яке може містити трохи вуглеводів. В середньому 1 скибочка 40 г індички шинки забезпечує 44 ккал для 9 г білка, 0,3 г вуглеводів і 0,7 г жиру.

Виготовлення індичої шинки

Як правило, в супермаркетах індича шинка виготовляється з філе індички, маринованого у бульйоні. Потім це м’ясо упаковують у форму, що дозволяє отримати звичайну шинку та хороший розподіл білків. Упаковану таким чином шинку готують на пару, а потім повільно охолоджують, що також сприяє гомогенізації. У продукти, на яких немає штампу "100% індичка", можна додавати такі інгредієнти, як желатин. Ці тваринні матеріали, які не є благородними, дозволяють збільшити об’єм продукту та штучно збільшити кількість білків.

Яку індичину шинку вибрати ?

Очевидно, що найздоровішою індичиною шинкою, яку ви можете знайти, є та, яку ви готуєте самостійно з грудей індички. Якщо ви будете обережні, щоб не приправити його сіллю, воно буде містити лише корисні речі: біле м’ясо та зелень. Тоді також може підійти індича шинка, яку ви знайдете в м’ясній крамниці, особливо якщо вона органічна. Промислова індича шинка, як правило, нижчої якості, оскільки вона може містити довгий перелік добавок, і це не обов’язково лише індичка. У будь-якому випадку, остерігайтеся індичих шинок, які містять занадто багато солі та желатину. Для великих брендів це спосіб перекачати м’ясо водою або замінити чимось менш дорогим. І це, на шкоду смаку та якості. Ці ж торгові марки, як правило, зобов'язані додавати цукор та барвники, щоб зберегти споживаний продукт.

Турецька шинка для дієти

Турецька шинка є підходящим продуктом для дієти, оскільки в основному вона містить багато білків і мало калорій. Це може бути альтернативою білому м’ясу або служити закускою для апетиту. Однак краще вибрати якісну індичку шинку з невеликою кількістю солі. В іншому випадку ви поглинете небажаний цукор, а сіль збільшить ризик затримки води. Нарешті, індича грудка - завжди кращий вибір, ніж індича шинка.