Калорії - ви повинні це знати!
- Калорії - споживання калорій © Pixelbliss - Fotolia.com
Калорії у жінок та чоловіків
Більшість пар це знають: дискусія про підрахунок калорій. З блискучими очима він замовляє кремовий шніцель. Вона приймає рішення про фермерський салат і трохи води. "На цьому не можна жити", - скаржиться чоловік. «Я не уявляю, куди ти все це кладеш!» Звичайно, він теж не знає. Але справа в тому, що вона тонка, як ялина, без особливих зусиль. З нею "хороша фігура" базується на послідовній дисципліні.
Що таке калорія?
Калорія являє собою одиницю виміру. Вона описує зусилля, необхідні для нагрівання води на один градус Кельвіна. Якщо це приблизно один кілограм води, говорять про кілокалорію (ккал), якщо це лише про один грам, просто про калорію (кал).
Для більшої точності використовуються терміни "грам калорій" і "кілограм калорій", "малий калорій" або "великий калорій". Звичайно, ви не сприймаєте це так щодня. І оскільки вченим подобається це бути точним, вони воліють говорити про "джоулі" - що означає кілоджоулі. 1 кілокалорія еквівалентна 4,184 кілоджоулям.
У будь-якому випадку, мова йде про одне і те ж: паливо, яке організм повинен спалити, щоб підтримувати основні життєво важливі функції, такі як дихання, серцебиття та метаболізм, а також його ефективність. За цим основним принципом людина не настільки відрізняється від свого автомобіля - лише те, що його двигун працює постійно.
При температурі близько 37 градусів Цельсія організм цілодобово спалює поживні речовини, які надходять до нього через їжу. Найвищу фізіологічну теплотворну здатність забезпечують багаті, поживні продукти, тобто все, що містить жир, вуглеводи та білки. Необхідна кількість залежить від зросту, ваги та типу фігури. Ці три компоненти визначають базальну швидкість метаболізму. Це така кількість енергії, яка потрібна організму в порожньому стані та в повному спокої, щоб досягти своєї постійної температури близько 20 градусів і підтримувати необхідні функції, що підтримують життя. Як правило: базальна швидкість метаболізму = вага в кілограмах x 25.
Маленька різниця важить шматок пирога
Кілька статистичних величин можна використати, щоб проілюструвати різницю в базальному рівні обміну речовин між чоловіками та жінками: Якщо німець, який досягає середнього зросту 175 см, жінка вимірює лише 167 см. Якщо ви дасте двом "середнім типам" їх нормальну вагу 75 або 67 кілограмів і припустите, що їм близько 30, ви можете підрахувати, що їм потрібно 1875 Ккал базової швидкості метаболізму на день, вони рівно на 200 калорій менше. Різниця становить приблизно півлітра пшеничного пива або 100 грам сливового пирога.
Чоловік зобов’язаний цим додатковим кулінарним варіантом не лише своїм розміром, але і вмістом м’язів у своєму тілі. Це вражаючі 40%, для жінок - на 10% менше. (Geo-Compact). За це відповідають гормони. Це пов’язано з тим, що ріст м’язів стимулюється тестостероном. Цей гормон є утворюючим для чоловічого організму. Він також присутній в жіночому організмі, але в значно меншій концентрації.
М’язи мають значення для спалювання калорій, оскільки вони мають значно вищу концентрацію кисню, ніж інші фізіологічні структури, такі як жирова тканина. Оскільки добре відомо, що кисень запалює горіння, калорії використовуються надзвичайно швидко та ефективно. Окрім печінки, м’язи - це найбільший орган обміну речовин в організмі людини, який утворює справжню піч для калорій, яка також активна, коли м’язи відпочивають. Тому спортивні люди краще переробляють поживні речовини навіть тоді, коли вони не займаються спортом.
Дістаньте бекон - але завжди будьте обережні!
Тепер вас не повинно хвилювати і вирішити назавжди покласти край бекону. Для гладкого фізіологічного процесу, що на людському тілі не повинно бути відсутнім, особливо на жіночому. Наприклад, жир навколо стегон є важливим запасом гормонів для естрогену. Якщо відсоток жиру в організмі жінки занадто низький, організм економить на репродуктивних функціях і зупиняє менструацію.
Але енергія потрібна не тільки для підтримки наших обмінних процесів. Потрібно також забезпечити можливість для роботи, спорту та гри. Отже, для вимірювання калорій, крім базового рівня метаболізму, важливим є також метаболізм продуктивності.
Тут у справу вступають усі заходи, якими люди займаються протягом дня. Встаючи, вмиваючись і одягаючись, ви можете використати кілька калорій з крем-брюле попереднього вечора. Якщо ви прямо з піжами засунули в спортивний одяг і почали бігати, ви можете розпочати день із справжньої оргії горіння. Спорт на витривалість знаходиться прямо на вершині параду вбивць калорій.
Скільки можна спалити за допомогою вправ, можна дізнатись тут: споживання калорій найкраще під час вправ!
Досить програшний бізнес: чіпси
Перед телевізором є навіть споживання енергії. Однак це лише 111 калорій за 90 хвилин. Це не особливо хороша цінність, враховуючи, скільки гризти можна з’їсти за той самий проміжок часу. Калорійність 100 грам чіпсів становить близько 500 калорій. Отже, якщо ви з’їли таку кількість протягом 90 хвилин телевізора, ви спожили на 389 калорій більше, ніж вам потрібно зараз. І кожна калорія, яка не потрібна, відразу встановлюється організмом як поганий час у відомих точках депо (живіт, ноги, сідниці). Звідти ви можете або їх віддати дієті, або перетворити на м’язову масу.
Звичайно, зараз відомо, що дієти мають різні недоліки. Зовсім, крім того, що вони не веселі, ви звикаєте до меншої роботи організму. Організм, якому потрібно лише перетворити кілька мізерних калорій, виходить із фізичних вправ і, відповідно, має більше праці, як тільки запас поживних речовин знову збільшується.
Крім того, у більш стрункому організмі потреба в калоріях менша. Але оскільки ви з нетерпінням чекаєте кулінарних вишукувань після періоду посухи, ви лише дуже раді зануритися та споживати стільки, скільки до лікування натще. Так ви створюєте надлишок поживних речовин. Після схуднення організм застосовує їх набагато обережніше, ніж за звичайних обставин. Відповідальна антропологічна пам’ять, властива генетиці.
Організм просто трактує дієту як голодування. Ось чому він приділяє всі доступні речовини особливій обережності, коли з’являється наступна можливість. Тому багато людей відчувають, що вони можуть прийняти його знову в найкоротші терміни після дієти, а в гіршому випадку принесуть на вагах навіть більше, ніж раніше. Потім ви реагуєте на цю знахідку наступною дієтою. Результатом є явище, відоме як ефект йо-йо. Оскільки жінки частіше дотримуються дієти, ніж чоловіки, вони також частіше дратують своє тіло. Якщо ви постійно споживаєте однакову частку калорій, ви можете покластися на той факт, що утилізація завжди відбувається з однаковою інтенсивністю.
(Жоден алкоголь теж не є рішенням
Ті, хто також зосереджується на тренуванні та нарощуванні м’язів, також вносять вирішальний внесок у підтримку загальної фізичної форми. Починаючи з 30 років, організм постійно втрачає м’язову масу. П’ять відсотків кожні десять років - це основне правило руйнування м’язів. До 80 років це 25 відсотків. Якщо існує також більш тривала хвороба, яка прив’язує вас до ліжка, в гіршому випадку ви не можете самі встати зі стільця.
Поступове скорочення м’язів пов’язане, серед іншого, з тим, що рівень гормону знижується з віком. Тестостерон, який так важливий для нарощування м’язів, також стає дедалі рідше. Через це людям похилого віку потрібно скоротити споживання калорій, якщо вони не хочуть жирувати.
Якщо ви зараз розчаровані і хочете багато підняти, щоб підняти настрій, будьте застережені. Перш за все, сам алкоголь містить калорії і, крім того, погіршує їх спалювання. Це пов’язано з тим, що організм негайно визнає алкоголь небезпечною речовиною і класифікує його розпад як особливо важливий. Інші функції призупинено. Жировий обмін сповільнюється. Це в свою чергу означає, що менше жиру в організмі розщеплюється. Якщо його вживати в невеликих кількостях, алкоголь може допомогти зберегти вагу. Про це свідчать деякі результати дослідження. Деякі також говорять, що жінки тут можуть легко отримати перевагу. Помірне вживання алкоголю, швидше за все, допоможе їм зберегти струнку лінію, ніж чоловіки. Загалом, це, на жаль, ще не доведено.
І останнє, але не менш важливе, слід згадати, що калорії не є остаточним висновком для здорового харчування. Тому для багатьох дієтологів це не є задовільною одиницею виміру. Зрештою, організм потребує не лише суттєвих речей, а й білків, мінералів та вітамінів. Їх багато в овочах і фруктах. У цьому відношенні «вона» надзвичайно добре радить їй фермерський салат.