Калорії вівсянки та факти харчування
Вівсянка - одна з основних продуктів харчування. Крім того, усі вівсяні пластівці - це цільнозернові продукти, оскільки цільне зерно, включаючи розсаду та оболонку, завжди переробляється. Після збору врожаю зерна вівса спочатку грубо очищають на великих ситах. Вони звільняються від соломи, дрібних каменів та інших сторонніх тіл. Потім овес транспортується через 90-градусні гарячі труби протягом так званої печі. Це інактивує ферменти, що розщеплюють жир, і зерно має довший термін зберігання.
Тепер від зерна відокремлюється лише лушпиння і кочення може розпочатися. Великі зерна кладуть на стільці, що лущаться, і пресують у хрусткі вівсяні пластівці. Менші зерна подрібнюють у так звану вівсяну крупу, а потім сплющують у ніжні вівсяні пластівці. Щоб отримати миттєві пластівці, овес потрібно подрібнити у дрібне борошно, яке потім розкачують у вівсяні пластівці. Вівсянку можна вживати різними способами. Однак більшість німців вранці їдять їх мюслі.
Вівсянка: калорії та факти харчування
Якщо на упаковці написано цільнозернову вівсяну кашу, це, звичайно, правильно. Все-таки це трохи вводить в оману. Тому що навіть якщо термін цільнозерновий чітко не зазначений, вівсянка завжди є цільнозерновим продуктом. Однак ви можете вибрати між трьома різними класами вівсяних пластівців.
Ситні вівсяні пластівці відносно великі пластівці. Вони тільки дуже повільно набрякають і особливо підходять для мюслі. Ніжні пластівці, ті, що на вигляд менші, набрякають швидше. І т.зв. Миттєві пластівці або розплавити пластівці негайно розчиняються в рідині. Вони особливо корисні для каш. Вони використовуються як дитяче харчування для немовлят з 5-го місяця. Або їх використовують як здорову їжу.
Однак харчові цінності різних видів вівсяних пластівців помітно не відрізняються. Далі ви знайдете огляд з харчовою інформацією для 100 грам хрустких вівсяних пластівців (наприклад, Kölln Kernige), а також з інформацією для 100 грамів плавлених пластівців (наприклад, вівсяних пластівців Kölln швидкого приготування):
100 грам цільнозернових вівсяних пластівців:
- 1514 кДж/359 ккал
- 13,8 грам білка
- 6,4 грама жиру
- 56,1 грам вуглеводів
100 грам вівсяної пластівці швидкого приготування:
- 1537 кДж/365 ккал
- 13,3 грама білка
- 6,7 грам жиру
- 57,9 грам вуглеводів
Додайте до своєї пластівці для сніданку три столові ложки хрустких вівсяних пластівців, кожна з яких важить 15 грамів, щоб ви споживали 45 грам вівсяних пластівців з енергетичною цінністю 162 калорії. Однак це лише цінність для зернових пластівців. Крім того, є, звичайно, молоко або йогурт. Також вам доведеться додати фрукти, які ви нарізали в мюслі. Не забувайте про цукор або мед. І якщо ви додаєте горіхи або інші зерна до ранкової їжі, ці калорії також повинні додаватися.
Вівсянка з фруктами або шоколадом: калорії та харчові цінності
Незважаючи на здорову дієту, багато німців не хочуть обійтися без солодкого смаку, який варений хліб приносив із собою вранці. Мюслі підсолоджують цукром та/або рафінують фруктами або шоколадом. Ті, хто поспішає вранці, не люблять витрачати свій час на миття, очищення та подрібнення фруктів або натерти шоколад.
Готові суміші вівсяних пластівців та фруктових або вівсяних пластівців та шоколаду є в магазинах. Зрозуміло, що підсолоджені варіанти впливають на енергетичну цінність та харчові цінності. Нижче наведені значення для 100 грам вівсяних пластівців з фруктами та 100 грам вівсяних пластівців з шоколадом. Інформація стосується традиційних пластівців Kölln, але не повинна надмірно відрізнятися від інших виробників:
Вівсяні пластівці з фруктами (100 г):
- 1561 кДж/370 ккал
- 13,2 грама білка
- 6,0 грам жиру
- 50,8 грама вуглеводів
Вівсяні пластівці з шоколадом (100 г):
- 1688 кДж/402 ккал
- 12,2 грама білка
- 11,6 грам жиру
- 57,3 грама вуглеводів
В обох випадках слід, звичайно, зазначити, що до мюслі завжди краще додавати свіжі фрукти. І якщо у вас виникають проблеми з підйомом з ліжка вранці, ви можете підготувати і нарізати фрукти на сніданок напередодні ввечері. Потім їх просто потрібно винести з холодильника достроково, і їх можна перекинути прямо в чашу з крупами з добре закритої пластикової коробки.
Вівсянка на молоці
Вівсяні пластівці можна приготувати різними способами з молоком. Якщо ви обираєте ситні пластівці, залийте їх молоком і уточніть їх фруктами, пластівцями для сніданку. Ви можете чаклувати корисну закуску з вівсянки, холодного молока та фруктів, яка забезпечує багато енергії, особливо перед фізичними вправами. А можна приготувати невеликий вівсяний десерт на молоці.
Вівсяна каша і тепле молоко роблять вівсяну кашу. Однак для цього краще використовувати ніжні пластівці або плавлені пластівці. Спочатку слід енергійно нагріти молоко. Потім додайте пластівці і вимкніть вогонь. Миттєві пластівці негайно набухають. Тепер ви також можете підсолодити цукром або медом або вживати вівсяні пластівці від душі з невеликою кількістю солі. Традиційна вівсяна каша також містить масло.
Нижче ви знайдете калорії та харчові цінності для 100 грам вівсяної каші на молоці та для вівсяної каші, яка також містить вершкове масло:
Вівсяні пластівці з молоком (100 г):
- 341 кДж/81 ккал
- 3,2 грама білка
- 2,1 грама жиру
- 11,4 грама вуглеводів
Вівсяна каша (100 г):
- 368 кДж/88 ккал
- 3,6 грама білка
- 4,8 грама жиру
- 7,2 грама вуглеводів
З огляду вище видно, що каші для сніданку з холодним молоком та вівсяними пластівцями забезпечують найбільший заряд енергії. Завдяки підвищеному вмісту жиру, вівсяна каша підходить, наприклад, для збільшення ваги у маленьких дітей.
Вівсяний суп і кашка
Вівсяний суп особливо популярний як легка їжа. Ті, хто бореться зі скаргами на шлунково-кишковий тракт, можуть обійтися поживним вівсяним супом. Ви можете отримати кашку, кип’ятивши вівсяні пластівці водою, а потім процідивши їх через сито. У наступному огляді ви знайдете інформацію про поживність 100 г вівсяного супу та 100 г каші:
Вівсяний суп (100 г):
- 195 кДж/47 ккал
- 2,7 грама білка
- 1,7 грама жиру
- 4,7 грама вуглеводів
Кашка (100 г):
- 74 кДж/18 ккал
- 0,6 грама білка
- 0,3 грама жиру
- 2,8 грама вуглеводів
вівсяне печиво
Однак вівсяна каша на сніданок та вівсяна каша при хворобі або дитячому харчуванні - це далеко не все, що ви можете зробити зі здоровими злаковими пластівцями. Вівсяне печиво ідеально підходить для кави або як невелике джерело енергії для перерви. Лише трохи борошна, але багато вівсяних пластівців, ви можете спекти не тільки смачну, але і корисну закуску.
Оскільки, звичайно, це залежить від відповідної кількості ваших інгредієнтів, а коефіцієнт змішування неоднаковий для кожного рецепту, інформація про поживні речовини в наступному огляді є лише приблизною. Ці значення стосуються 100 грам вівсяного печива:
- 1,972 кДж/471 ккал
- 8,3 грама білка
- 27,7 грам жиру
- 45,7 грам вуглеводів
Звичайно, вівсяний бісквіт важить менше 100 грам, але окремі печива не зовсім калорійні. Тому ви не повинні надмірно насолоджуватися тістечком, навіть якщо воно може забезпечити вас клітковиною та деякими мінералами завдяки інтегрованим вівсяним пластівцям. Однак печиво, безумовно, рекомендується використовувати як невелику закуску.
Чи вівсяна каша корисна для здоров’я?
Як чистий цільнозерновий продукт, вівсянка містить багато клітковини. Це тримає їх ситими протягом тривалого часу, і, незважаючи на високу енергетичну цінність, їх можна включити в раціон. Зрештою, пластівці для сніданку складаються не лише з вуглеводів. Вони мають відносно високу частку рослинного білка, який так само необхідний для побудови ферментів та гормонів, як і для побудови клітин, нарощування м’язів та побудови кісток, шкіри та волосся.
Не слід також недооцінювати жирність вівсяної каші. 6,4 грама жиру на 100 грам пластівців - це не зовсім мало. Але цей жир також корисний для здоров’я. Оскільки велика його частина - ненасичені жирні кислоти. Ненасичені жирні кислоти позитивно впливають на нашу серцево-судинну систему. Ви знижуєте ризик серцевого нападу.
І оскільки цього недостатньо, вівсяна каша має вітаміни В1 і В6, які обоє є важливими для наших нервів. А також вони мають такі необхідні мінерали, як залізо, кальцій, мідь, марганець та цинк. Наприклад, одна порція вівсяних пластівців покриває половину добової потреби в марганці.
> Вас також можуть зацікавити ці сторінки?