Калорії за визначенням - Частина 1 - Відгуки про дієти
A калорійність - кількість тепла, необхідна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія. Калорії в їжі забезпечують організм енергією для функціонування. Ця енергія приймає форму тепла. Наше тіло зберігає і спалює калорії, як паливо. Кілька дієт для схуднення пропонують техніку підрахунку калорій, щоб схуднути, намагаючись зменшити кількість прийнятих калорій.
Визначення калорій та кілокалорій
Споживачі та дієти для схуднення часто посилаються на калорії, але слід визнати, що коли вони використовують цей термін для опису харчової інформації, вони мають на увазі більше кілокалорій. Справді, кілокалорії - це інформація, яка зазначена на харчових етикетках.
Ось як розмежувати ці два терміни, які обидва використовуються через незнання:
- Калорійність(кал), або невелика калорія - це кількість тепла, необхідне для підвищення температури від одного грама води на один градус Цельсія.
- Кілокалорія (ккал), або велика калорія, це кількість тепла, необхідна для підвищення температури кілограма води на один градус Цельсія. Отже, одна кілокалорія - це еквівалент 1000 маленьких калорій. Кілокалорії, як правило, асоціюються з «калоріями їжі» або просто скорочуються як «калорії», коли говорять про енергію в їжі.
Ще однією одиницею, яка використовується для вимірювання кількості енергії, є "джоуль". Одна невелика калорія еквівалентна 4,2 джоуля. Одна кілокалорія (ккал) становить приблизно 4,2 кілоджоуля.
Що таке калорія?
Ми часто чуємо про людей, які вживають менше калорій або спалюють більше калорій за допомогою фізичних вправ. Можна подумати, що калорії важливі лише для тих, хто сидить на дієті. Проте калорії важливі для кожної людини.
По правді кажучи, калорія - це не «велика річ сама по собі», це одиниця виміру. Калорії - це міра кількості енергії в їжі та напоях, які ми споживаємо. Нам усім потрібна ця енергія, щоб жити і залишатися здоровими. Все, що ми робимо, залежить від енергії, яка надходить у вигляді калорій.
Їжа, яку ми їмо, стає паливом, яке підтримує наше тіло. Здорова їжа забезпечує енергією та важливими поживними речовинами для побудови міцних м’язів та кісток. Напої також містять калорії. Однак не всі калорії корисні. Наприклад, соду часто позначають як напій, що забезпечує калорії, але без будь-якої харчової цінності. Такі продукти харчування та напої називаються " порожні калорії ".
Які типи калорій змушують вас набирати вагу ?
Калорії в їжі забезпечують більшу частину енергії, але якщо ви з’їсте занадто багато її, ви зможете набрати вагу. Надлишок калорій зберігається у вигляді жиру в організмі. Тіло потребує жиру, щоб підтримувати хорошу форму. Тільки надмірна кількість жиру може спричинити проблеми зі здоров’ям.
То як переконатися, що ви не вживаєте занадто багато калорій? Важливо розуміти свої потреби в калоріях. Тобто вам потрібно розрахувати кількість калорій, необхідних вашому організму для виконання основних метаболічних функцій, і забезпечити, щоб ви могли виконувати всі свої щоденні фізичні навантаження. Ви можете розрахувати цю потребу за допомогою простих формул, які ви знайдете в Інтернеті.
Рекомендована щоденна норма споживання калорій для середньостатистичного американця коливається від 1000 до 2000 калорій на день. Це приблизна кількість, яка може змінюватися залежно від ряду критеріїв. Так, наприклад, чоловіки можуть їсти трохи більше, жінки повинні їсти трохи менше, оскільки їх організм менше і потребує менше палива. Ваші щоденні потреби в калоріях залежатимуть від кількох факторів, а саме рівня активності та метаболізму.